Rengeteg étterem étlapján szerepel a bruschetta, aki még nem találkozott vele közelről, nem is gondolná, hogy pusztán egy egyszerű pirított kenyérről van szó, – annak ellenére, hogy eredetében paradicsommal és bazsalikommal tálalták, napjainkban már végeláthatatlan a feltétek tárháza.
Szinte mindegy mi kerül ezekre a vastag kenyér szeletekre, lényeg, hogy jól megpirítsuk mindkét oldalát [elvégre nevében is ott van!- “bruschetta”-faszén felett pirított], fokhagymával megmasszírozzuk, és nyakon öntsük olíva olajjal.
Kerülhet rá szinte bármi! Paradicsom, bazsalikom, sajtok, finom felvágottak, grillezett zöldségek, tengeri herkentyűk, különböző magvak… az összhangra azért nem árt figyelni- ez tapasztalat…
[…] már itt is posztoltam régebben. De ez utóbbi is annyira jól alakult, hogy feltétlenül meg kell […]