Azt hiszem régen találtam ilyen gyors, egyszerű és különleges receptet. Igazi vendégváró, de ha csak magunkat szeretnénk megörvendeztetni és degeszre enni, akkor is kiváló.
Hozzávalók (4 személyre):
- 2 kisebb csirkemell
- 5 db avokádó
- 2 csomag újhagyma
- fél liter főzőtejszín
- fél kg paradicsom
- 10 dkg parmezán
- 50 dkg mélyhűtött leveles tészta
- egy csokor petrezselyem
- 1 db tojás
- 6 dkg vaj
- 1 db citrom
- só, fekete bors, cayenne bors
A csirkemellet felszeleteljük, enyhén sózzuk, borsozzuk. Az avokádókat meghámozzuk, a középső rész eltávolítása után villával összetörjük és hozzáadjuk egy citrom levét, ízlés szerint a sót, a kétféle borsot, illetve a két csomag felkarikázott újhagymát. A leveles tésztát fél mm vastagságúra nyújtjuk, majd 6-8 centis kockákat vágunk belőle. Ezeket megkenjük a tojás sárgájával, tetejükre parmezán sajtot szórunk, majd 200 fokon 10-12 perc alatt kisütjük. A csirkemell szeleteket serpenyőben, némi olíva olajban megsütjük, majd a hússütésből visszamaradt zsiradékba beletesszük a vajat, a főzőtejszínt, a petrezselymet, végül a parmezán sajtot és a felkockázott paradicsomot. A mártást kizárólag a végén sózzuk, mert a sajttól sós lehet, így utólagos sózást nem biztos, hogy igényel. A paradicsomot csak melegítsük át a mártásban, ne főzzük tovább, miután hozzá tettük.
A tálaláshoz a leveles tésztát kettévágjuk, alsó részét megkenjük az avokádó krémmel, ráhelyezzük a hússzeletet, majd ismét avokádó krém, illetve a tészta felső része következik. A tányérra köré locsolunk a paradicsomos-tejszínes sajtmártásból.
Bonyolultnak és hosszadalmasnak tűnhet az étel elkészítése, de nem így van. Gyors, laktató, különleges, nem utolsó sorban pedig: kezdő háziasszonyoknak is ajánlott 🙂
A képek magukért beszélnek.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: