A megmosott menta leveleit lecsipkedem a szárról. Mozsárba teszem, csurgatok rá mézet, csöpögtetek egy kis lime levet és alaposan összedolgozom.
Kitűnő friss gyümölcsön, leginkább ananásszal kedvelem, de a bodzaszörpöt is megvadítottam vele.
Éredemes kipróbálni fenyőmaggal és sótlan pisztáciával is. Ezeket is beleteszem a mozsárba és együtt töröm, aprítom, keverem.
Remek ízt ad például az asztalt paradicsomnak. Grillezéskor mindig rákerül egy adag a forró vaslapra.
[…] csokor mentából, kevés fenyőmaggal és pisztáciával mézes menta pestót készítettem (leírás itt) majd kis halmokban a csirkemell szeletekre […]