Hozzávalók:
1 citrom
50 dkg mascarpone
2 cs. vaníliás cukor
3 ek. porcukor
1 tasak zselatinfix
2 dl jól lehűtött tejszín
60 dkg eper
25 dkg babapiskóta
A citromot megmossuk, a héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A mascarponét simára keverjük a cukorral, a citrom levével és héjával, majd hozzáadjuk a zselatinfixet. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémhez forgatjuk. Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, vékonyan felszeleteljük. Babapiskótával kirakunk egy tortaformát, rásimítunk egy réteg krémet, majd rászórunk egy adag epret. Ezután ismét babapiskóta következik, amire rákenünk még egy réteg krémet, majd szintén megszórjuk eperrel. A tetejére a maradék krémet tesszük és megszórjuk pár félbe vágott eperrel. Végül hűtőbe tesszük, egy óra elteltével pedig levehetjük a tortakarikát mert egybefüggő, masszív tortát kapunk. Az oldalára babapiskótákat tapasztunk.
