Póréhagyma leves édesköménnyel

Felesleges regélni ehhez a gyors és annál finomabb leveshez.

Hozzávalók:

2 adaghoz elegendő

fél édeskömény gumó,

egy szál póréhagyma,

olívaolaj,

lágy sajt darabok (camambert vagy gruyere),

fél liter alaplé,

fél deci tejszín (elhagyható).

Kettévágok egy édeskömény gumót majd felét vékony szeletekre vágom. Vékony karikákra vágom a póréhagymát és kevés olívaolajon az egészet  megfonnyasztom. Felengedem az alaplével és kb 15 percig forralom. Az egészet összeturmixolom, hozzáadom a tejszínt és tálalom. Sajtkockákkal és a friss ánizsos illatú édeskömény levéllel tálalom. Meglocsolható kevés szőlőmag olajjal, szórhatunk rá rózsaborsot ezek egyike sem ront rajta, sőt! kiemeli az édeskömény eredeti ánizsos zamatát.