Nem először készítek és nem is először posztolok brokkoli levest. A krémleveseken belül is első számú kedvencem, így aztán szinte biztos, hogy hetente egyszer étrendembe iktatom. Jótékony vitaminjait is felsoroltam már előzőleg.
Ezúton sem tértem el nagyon a bevált receptemtől csak hozzáadtam egy kevés cukkinit és krémes állagát növeltem egy kevés tejszínnel.
Egy karcsú cukkinit karikákra vágtam és megfuttattam kevés olívaolajon majd rádobtam egy kiló rózsáira szedett brokkolit. ( a brokkoli törzsét is megpucolom és belefőzöm)
Rádobtam 4 gerezd fokhagymát és felöntöttem kb 2,5 liter vízzel. Sóztam.
Amint puhára párolódott levettem a tűzről, néhány brokkoli rózsát félretettem, alaposan összeturmixoltam és hozzáadtam egy kevés tejszínt. néhány csepp olívaolajjal és brokkolirózsával, fenyőmaggal díszítettem.
[…] rakottan , grillezve, húsgolyóban, levesnek, tésztával, padlizsánnal, pisztáciával, brokkolival de még nyersen […]