Hókifli

Átfázva forró mézes teát kortyolgatva nézek ki a sötét estébe az ablakon.

Megállíthatatlanul havazik, a hó felfogja a város távoli zaját, gondolatban begyújtok a kandallóba és karácsonyi zenét hallgatok

Húsvét előtt egy héttel…

Azon töprengek mi lehetne az idei húsvét különleges vendégváró falatkája. Ha már napok, sőt hetek óta másról sem tart a társalgás, mint az időjárásról, gondoltam ideje megosztani egy remek hókifli receptet.

Különben is, szinte biztos, hogy lesz idén olyan locsolód aki az alábbi verssel fog érkezni:
Havas erdőn jártam, jégvirágot láttam, elakart olvadni…. mi mással is várhatnád a jó humorú locsolót, mint hókiflivel 🙂

Hozzávalók:

40 dkg liszt,

25 dkg vaj,

1 kis doboz tejföl még jobb ha ezt mascarponéval váltod ki,

szilvalekvár,

vaníliás cukor, csipetnyi só

A lisztet a sóval összekeverem, majd a vajjal, a tejföllel  sütés előtti napon gyorsan és alaposan összegyúrom és egy éjszakán át hűtőben pihentetem.

Másnap félujjnyira nyújtom és 8-10 cm átmérőjű körökre szaggatom. Mindegyikre teszek egy kiskanálnyi szilvalekvárt, feltekerem a végeit megnyomkodom, hogy a lekvár ki ne folyjék, majd előmelegített sütőben megsütöm. Még melegen megszóróm porcukorral.

Töltheted dióval vagy mákkal, esetleg baracklekvárral is.

Boldog Hósvétot! 🙂