Csak egy dologban vagyok biztos, hogy tudok főzni és sütni. Fotózással már hadilábon állok és távolról se tudok Mamzi fotóihoz hasonló képeket készíteni.
De akkor is megosztom ezt a brióst, mert nagyon sajnálnám, ha sütni szeretők kihagynák.
Amíg a hőmérő nem kúszik negyven fok fölé képes vagyok bemelegíteni a sütőt. Akkor is ha hét ágra süt a nap, legalább a tésztát napon keleszthetem és állítom, hogy sokkal finomabb az íze, mintha csak úgy meleg helyen pihentetném.
Hozzávalók ( 10 mini darab)
35 dkg liszt
125 ml tej
50 g cukor
50 g vaj
1 tojás
10 g élesző
1 kk porított kardamom
fél kk reszelt tonkabab
fél kk só
5 dkg étcsoki csepp
Kevés cukrot elkeverek a langyos tejjel, hozzáadom a morzsolt élesztőt és felfuttatom benne.
A tojást felverem. A cukorral, sóval és a fűszerekkel elkeverem majd a meleg tejbe keverem.
Fokozatosan hozzáadom a lisztet, a vajat és rugalmas tésztát gyúrok.
Egy tálba teszem letakarom konyharuhával és egy órára kiteszem napozni.
Belegyúrom a csokoládé cseppeket és 10 egyenlő részre osztom
Kis papír sütőformákba helyezem, letakarva hagyom még fél órát a napon kelni, majd megkenem felvert tojással.
220 fokos sütőben kb 15 perc alatt megsütöm.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: