Culinartz

Az év ezen időszakát imádom a legjobban! Ilyenkor tobzódni lehet  a legfinomabb friss alapanyagok között és tényleg csak a fantázia szabhat határt annak ami a tányérba kerül. Egészen pici koromtól rajongok a zöldborsóért, bár a Nagyi biztosan kisebb szívrohamot kapott minden esetben amikor focizni kezdtem a tányéron lévő borsószemekkel, majd meccs végén egyenként próbáltam a… Tovább »

  A piacon már messziről éreztem a paradicsom illatát, de amint szembe találtam magam a korallpiros erőtől duzzadó gyöngyszemekkel az ízlelőbimbóm követelőzni kezdtek. Nem volt kéréses, hogy néhány fürtöt rögön csomagoltatok. Több sem kellett tegnap este mikor rám tört az éhség gyönge szele, mint néhány szemet félbevágjak, egy csipetnyi maldon sóval megszórjak, néhány olívacseppet ejtsek… Tovább »

Ez a hét sem telt el pasta nélkül. Egész pontosan macaron sütés előtt dobtam össze egy kis makarónit 😉 Árválkodott némi igazi olasz tészta, jobb napokra tartogatva, mert bizony úgy vagyok ezekkel a finomságokkal, hogy egy darabig csodálom, nézem és egyik polcról a másikra teszem. Elvégre ami olasz az természetesen jó is! Még az a… Tovább »

Hát persze ismét megjártam! Piacozás és cipekedés után pihegtem, hogy “és akkor mi lesz a vacsorám ? ” A zöldborsót kifejteni nem éppen volt ínyemre való feladat. Nemes egyszerűséggel nem bírtam volna most elbíbelődni korgó gyomorral. Ott tartottam, hogy ha nem én főzök magamnak, akkor toporogni kezdek magammal szemben állva, hogy  vacsorát akarok rögtön-most-azonnal! Így… Tovább »

Ki ne ismerné a kis színes harapnivaló korongocskákat? Azoknak akik nem ismerik, javaslom mielőbb kóstolják meg garantálom, hogy szerelem lesz első harapásra. Bevallom – és be is számoltam erről már egy előző posztban is -, számtalan kudarc ért macaron ügyileg mire eljutottam arra a szintre, hogy bármikor bátran összedobok egy-két-há’ adagot. Olyan mintha csak egy… Tovább »

Van a hétköznapoknak is bája. Például amikor kalóriák ellen esküdözve farkas éhesen téped fel a hűtőszekrény ajtaját, közben dünnyögsz, hogy nincs is benne semmi. De mégis. Akad némi “maradék”  Néhány szál spárga, egy kevés paradicsom ragu, egy pöttöm félig sem érett sajt (ez a sajt sem érte be 🙂 ) , mert hát sajt többnyire… Tovább »

Landolt ma a táskában néhány finomság. Ezért is szeretem a hatalmas táskákat, mert minden női dolog mellett akár egy spontán piacozás is elrejthető benne. A kedvenc annyira fifikás, hogy ha a mérete nem volna elegendő, akkor a közepén keresztül húzódó zipzárral “bővíthetem”. Zseniális találmány! Bár ez sem segített ma rajtam, így a friss rebarbara szárakat… Tovább »

A mai estebédem nem jött volna létre, ha nincs a munkahelyemnek internetszolgáltatója és ha nem romlana el mindaz ami elromolhat. Hát elromlott. A szakik pedig hiába dolgoztak rajta távolból, rájöttek, hogy ez bizony hosszadalmas lesz és estig nem végeznek. Internet nélkül márpedig nem tudunk dolgozni így igazoltan ellógtuk a nap második felét. A lógás a… Tovább »

Úgy tűnik a sportolásom kimerül a reggelenkénti futásban és a konyhában történő gyúrásban. Gyúrok ám egyre gyakrabban és közben a gondolatbéli pici farmomon már nem csak tehén van a friss tej és túró készítéséhez, hanem egy malom is hozzátartozik, ahol nap mint nap őrölhetem a búzát egyéb szemes terménnyel és minőségi lisztet állítok elő. Pár… Tovább »

Csupán attól római, hogy először spenótot túróval ötvözve Rómában ettem sok sok évvel ezelőtt. A spenótot már egészen pici korom óta kedvelem, Rómát pedig egyenesen imádom! Vannak soha nem múló igaz szerelmek. Róma bizony egyike szerelmeimnek 🙂 Így érthető, hogy ha alkalom adódik megpróbálok egy ízt, egy illatot visszacsempészni a hétköznapokba azokból a vakációkból amelyeket… Tovább »

Bizony készül, de a végeredményt még nem árulhatom el. Lehet drukkolni, hogy sikerüljön, sőt! Egyenesen kötelező! Ha jól sikerül, annyira, hogy meg is mutatom úgy örömömben ajándékot fogok sorsolni. Azok között, akik e-mailen a legközelebb álló megfejtést küldik ma éjfélig. 🙂 Megfejtést a culinartz@gmail.com címre várjuk. Nyugalom, harmadik személynek nem adjuk tovább! Kezdődhet   móka?... Tovább »

Nem  több mint egy hónapja még dideregtem a hóesésben, vacogtak a fogaim és vágytam a melegre. Meg is fogadtam magamnak az első adandó alkalommal Gombóc Artúrrá válok és tele eszem magam finom fagyival. Persze nem olyan multi dobozosról ábrándoztam! És még csak nem is főzöttnek és olasznak csúfolt fagyasztott cukros színezett vízről. Szájam íze szerint… Tovább »

Előfordul, hogy magam sem tudom néhány napig de akár hetekig mit főznék, mit ennék. Egyszerűen nincs ihlet. Éppen jókor jött egy hirtelen utazás, ami kiszakított a hétköznapokból és távol kerültem a tűzhelytől 🙂 A reptéri és gyors éttermi választék szárnyakat tud adni a beporosodott fantáziának is! Így történt velem is. Elég volt egy rövid de… Tovább »