Culinartz

... Tovább »

Mindig akkor jövök rá mit miért főztem, amikor már készen vagyok vele. Az elmúlt hét napfény hiányban és hidegben telt. Meg sem lepődtem, hogy nagy mennyiségben vásároltam citromot. A citrom amúgy is állandó lakója a konyhámnak nagyon ritkán fordul elő, hogy nincs egy fia gyümölcs sem. Tegnap délután a konyhában ocsúdtam fel, jéééé citromokat facsarok! Tényleg… Tovább »

Ezúttal sem hagyományos tiramisut készítettem. Nem én lennék ha görcsösen kapaszkodnék a receptekbe. Köztudott Japán iránti rajongásom is. Egyszer eljutok a zen, a sintó és a sushi országába is mégpedig cseresznyevirágzáskor és sushit fogok fogyasztani a Mjógi hegy lábánál levő Szakura no Szatoban (Cseresznyefalva), ahol több mint ötezer cseresznyefa található ugyanis ez Japán legnagyobb cseresznyevirág néző helye…. Tovább »

“Megérett a cseresznye piroslik az ágon. Ezer piros csengettyű csilingel a fákon.”   Zelk Zoltán Cseresznyelekvár vagy inkább cseresznyés zselé?  Mindegy minek is nevezem egy a lényeg roppant egyszerűen készült. Megmostam a cseresznyét és kimagoztam. Egy kiló cseresznyére számítva  3 deci vízbe tettem 3 evőkanál nyírfacukrot és egy 3:1 zselésítőt. Felforraltam, majd 5 perc főzés után… Tovább »

  Számtalan módon elkészítettem már, legalább annyiszor meg is akartam írni a posztot. Sőt, ahányszor elkészítem mindig másképpen. Készülhet friss szirmokból, ám ezúttal szárított ehető rózsaszirmokat használtam. Az elmúlt idők tragédiákba torkolló növénygyűjtögetős hírei után, arra intek mindenkit inkább biztos helyről szerezze be a virágot. Jobb a békesség. Rengeteg helyen kapható ehető virág, így a… Tovább »