Culinartz

Imádom, mert egészséges, mert finom, mert hidegen is remekül passzol a forró húsgolyókhoz. De csak egymagában is elnyammogok egy-egy tálkával, akár pirított zsemlekockákkal, vagy vega fasírttal. Szóval remek fogás. Elkészítve, a hűtőben elég hosszú ideg el is áll, persze kizárólag abban az esetben ha nem jár rá az ember lánya 🙂 Hozzávalók: fél kiló saláta… Tovább »

Ritkán főzök zacskóból. Kizárólag nehezen előállítható helyi specialitások zacskós változatait szoktam utazásaim során összevásárolgatni. Nem rég ajándékba kaptam hasonlót. Imádom a gasztro ajándékokat, a béarnaise mártást is, így öröm volt a köbön. Ezt a mártást rendkívül nagy odafigyeléssel kell készíteni, leegyszerűsítve a hollandi mártáson alapszik, fehér borecettel és tárkonnyal ízesítve, a lényege a hozzáadott vaj… Tovább »

Tévedés ne essék, nem diétázom és nem fogyókúrázom. Sütök és főzök rendületlenül, ráadásul olyan mértékben, hogy képes vagyok egy nap két féle fánkot is sütni, ha rámtör a konyházhatnék. Mire posztot írhatnék elönt a jóllakottság érzése, és csak halogatom a posztok írását. Megpróbálom behozni a lemaradásom, ugyanis rengeteg van. Ezt az egy posztot szentelem a… Tovább »