{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Nagyi f\u00e9le krumplis pog\u00e1csa","html":"Nagyi \u00e1lland\u00f3an s\u00fct\u00f6tt. Mintha mindig vend\u00e9geket v\u00e1rt volna. Persze ah\u00e1nyszor meg\u00e9rkeztem hozz\u00e1, els\u0151 utam a \"kamr\u00e1ba\" vezetett- tudtam, hogy akad valami finoms\u00e1g. Pog\u00e1csa mindig volt, sajtos vagy k\u00e1poszt\u00e1s vagy t\u00f6p\u00f6rty\u0171s esetleg krumplis, egy biztos leveles volt \u00e9s puha, amit ink\u00e1bb csak \"na m\u00e9g ezt az egyet\" n\u00e9ven neveztem.\n\n<a href=\"http:\/\/culinartz.files.wordpress.com\/2010\/10\/pogi-030.jpg\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-143\" title=\"pogi 030\" src=\"\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\n\nEzekben a sz\u00fcrke, h\u0171v\u00f6s napokban \u00e9n is sz\u00edvesen sertepet\u00e9lek a konyh\u00e1ban a s\u00fct\u0151 k\u00f6r\u00fcl, j\u00f3l esik el\u0151var\u00e1zsolni a gyermekkor \u00edzeit \u00e9s nem utols\u00f3 sorban a s\u00fct\u00e9s kikapcsol.\n\nNeki is l\u00e1ttam a pog\u00e1csa k\u00e9sz\u00edt\u00e9snek.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:\n\n30 dkg krumpli, s\u00f3, bab\u00e9rlev\u00e9l, rozmaring;\n\n3 dkg \u00e9lszet\u0151, 3 dl langyos enyh\u00e9n cukros tejben megfuttatva;\n\n15 dkg <span style=\"text-decoration:line-through\">zs\u00edr<\/span> margarin;\n\n2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja;\n\n60 dkg liszt;\n\ns\u00f3, bors, t\u00e1rkony.\n\nA megpucolt krumplit s\u00f3s v\u00edzben megf\u0151zz\u00fck, rozmaring \u00e9s bab\u00e9rlev\u00e9l is ker\u00fcl a v\u00edzbe. [ a t\u00e9szta sokkal l\u00e1gyabb lesz, ha nem h\u00e9j\u00e1ban f\u0151tt krumplit haszn\u00e1lunk!]\n\nAz \u00e1tt\u00f6rt krumplihoz hozz\u00e1adjuk a margarint, az \u00e9leszt\u0151s tejet \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat, majd a liszttel elkevert s\u00f3t \u00e9s f\u0171szereket. Alaposan \u00f6sszegy\u00farjuk, kidolgozzuk [szok\u00e1sos \"am\u00edg elv\u00e1lik a t\u00e9szta az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l\"].\n\nNegyed\u00f3r\u00e1t pihentetj\u00fck, majd kiny\u00fajtjuk, szinte foly\u00e9konny\u00e1 olvasztott margarinnal megkenj\u00fck \u00e9s hajtogatjuk. \u00d6sszesen n\u00e9gyszer hajtogatjuk negyed\u00f3r\u00e1s id\u0151k\u00f6z\u00f6nk\u00e9nt.\n\nK\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2 cm vastagra ny\u00fajtjuk, tetej\u00e9t megr\u00e1csozzuk, pog\u00e1csaszaggat\u00f3val kiszaggatjuk, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1val megkenj\u00fck \u00e9s m\u00e1r toljuk is a forr\u00f3 s\u00fct\u0151be.\n\nA burgony\u00e1val k\u00e9sz\u00fclt t\u00e9szt\u00e1k sok\u00e1ig frissen maradnak, be kell vallanom, nekem m\u00e9g soha nem siker\u00fclt ezt az \u00e1ll\u00edt\u00e1st ellen\u0151rizni...\n\n<a href=\"http:\/\/culinartz.files.wordpress.com\/2010\/10\/pogi.jpg\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-144\" title=\"pogi\" src=\"\" alt=\"\" width=\"239\" height=\"300\" \/><\/a>\n\n&nbsp;","type":"rich"}