{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Medvehagyma pesto","html":"Minden mag\u00e1ra valamit ad\u00f3 gasztroblogger ez id\u0151 t\u00e1jt medvehagym\u00e1s receptekkel bomb\u00e1zza olvas\u00f3it, amely n\u00e9h\u00e1ny \u00e9ve idehaza is egyre nagyobb teret h\u00f3d\u00edt mag\u00e1nak. M\u00edg a nyugat eur\u00f3pai orsz\u00e1gokban m\u00e1r v\u00e9dett n\u00f6v\u00e9nny\u00e9 nyilv\u00e1n\u00edtott\u00e1k itthon ak\u00e1r a szabadban is gy\u0171jthet\u0151. V\u00e1rosi l\u00e1ny l\u00e9v\u00e9n nem kock\u00e1ztattam a medvehagyma lel\u0151helyek felkutat\u00e1s\u00e1ban, \u00edgy utam ma d\u00e9lut\u00e1n az egyik biopiacra vezetett, ahol bizony tekint\u00e9lyes mennyis\u00e9g\u0171 medvehagym\u00e1ra tettem szert. Diadalt\u00f3l \u00e9s \u00f6tletekt\u0151l telve \u00e9rkeztem haza, hogy r\u00f6gt\u00f6n neki \u00e1lljak feldolgozni e val\u00f3s\u00e1gos <a href=\"http:\/\/http:\/\/www.hazipatika.com\/topics\/gyogynovenytar\/herbs\/Medvehagyma?id=77\" target=\"_blank\">csodaszert.<\/a>\n\nEls\u0151re pest\u00f3t k\u00e9sz\u00edtettem bel\u0151le, elv\u00e9gre ez j\u00f3l z\u00e1r\u00f3d\u00f3 \u00fcvegben, h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben m\u00e9g hetekig el\u00e1ll. Felhaszn\u00e1lhatom spaghettire, sal\u00e1t\u00e1kra, pir\u00edt\u00f3sra, k\u00f6retek \u00edzes\u00edt\u00e9s\u00e9re, grill z\u00f6lds\u00e9gekre \u00e9s h\u00fasokra.\n\n<strong>Hozz\u00e1val\u00f3k kb. 5 deciliterhez:<\/strong>\n\n<strong><\/strong> 20-25 hatalmas k\u00f6v\u00e9r medvehagyma-lev\u00e9l,\n\n2 nagy csokor petrezselyemz\u00f6ld,\n\nkb. 15 dkg ruccola,\n\n3-4 dkg feny\u0151mag vagy frissen dar\u00e1lt di\u00f3,\n\n2 p\u00fapozott ev\u0151kan\u00e1l frissen reszelt Grana Padano,\n\n4 ev\u0151kan\u00e1lnyi ol\u00edaolaj, kev\u00e9s citroml\u00e9 \u00e9s tengeri s\u00f3.\n\nAz apr\u00f3l\u00e9kosan megmosott ruccol\u00e1t, a medvehagym\u00e1t \u00e9s a petrezselymet felapr\u00edtjuk, majd mozs\u00e1rban a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val alaposan \u00f6sszez\u00fazzuk, az ol\u00edvaolajjal elkeverj\u00fck.\n\nJ\u00f3l z\u00e1r\u00f3d\u00f3 \u00fcvegben h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben t\u00e1roljuk. Kev\u00e9s ol\u00edvaolajjal a tetej\u00e9n hetekig el\u00e1ll. <a href=\"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2011\/04\/medvehagyma2.jpg\"><img class=\"alignnone size-full wp-image-270\" title=\"medvehagyma pesto\" alt=\"\" src=\"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2011\/04\/medvehagyma2.jpg\" width=\"640\" height=\"452\" \/><\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2011\/04\/medvehagyma1-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}