{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Medvehagym\u00e1s frittata","html":"A frittat\u00e1t az omlett \u0151s\u00e9nek tekintik. Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t a serpeny\u0151ben kezdik, mikor a toj\u00e1s \u00f6ssze\u00e1ll, s\u00fct\u0151ben s\u00fctik tov\u00e1bb, receptt\u0151l \u00e9s mennyis\u00e9gt\u0151l f\u00fcgg\u0151en.\n\nA h\u00fasn\u00e9lk\u00fcli frittata fontos eledele a \"h\u00e1laad\u00e1snak\", ilyenkor z\u00f6lds\u00e9gekkel k\u00e9sz\u00edtik. Sz\u00e1mtalan vari\u00e1ci\u00f3ja l\u00e9tezik, az eredeti olasz frittata hozz\u00e1val\u00f3i: sonka, \u00e9des pepperoni, fontina sajt, hagyma, fokhagyma. Fontos, hogy a hozz\u00e1adott alapanyagok ne tartalmazzanak folyad\u00e9kot, ez\u00e9rt a z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9rdemes kinyomkodni (medvehagyma), elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s el\u0151tt felszeletelni (paradicsom) \u00e9s szalv\u00e9t\u00e1n sz\u00e1radni hagyni.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\negy kis csokor medvehagyma,\n\n2 f\u0151tt burgonya,\n\n4 toj\u00e1s, kev\u00e9s s\u00f3 parmez\u00e1n sajt,\n\n5 dkg juht\u00far\u00f3 \u00e9s 1dl tejf\u00f6l, ol\u00edvaolaj.\n\nA m\u00e1r kih\u0171lt h\u00e9j\u00e1ban f\u0151tt \u00e9s megpucolt krumplikat \u00a0nagyon v\u00e9kony karik\u00e1kra v\u00e1gom \u00e9s egy kiolajozott nem<\/strong> m\u0171anyag nyel\u0171 serpeny\u0151be ter\u00edtem. A leforr\u00e1zott medvehagym\u00e1t r\u00e1helyezem, majd az eh\u00e9ny s\u00f3zott felvert toj\u00e1sokat r\u00e1\u00f6nt\u00f6m.\n\nEzt k\u00f6vet\u0151en \u00f6sszekeverem a juht\u00far\u00f3t \u00e9s a tejf\u00f6lt.\u00a0A toj\u00e1slep\u00e9nyt kever\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl s\u00fctni kezdem, mint egy hagyom\u00e1nyos omlettet \u00e9s\u00a0addig s\u00fct\u00f6m am\u00edg m\u00e1r csak a k\u00f6zep\u00e9nek a teteje remeg kiss\u00e9.\u00a0Amikor el\u00e9ri a majdnem k\u00e9sz \u00e1llapotot, leveszem a t\u0171zr\u0151l.\u00a0Elhelyezem rajta rajta a tejf\u00f6l\u00f6s juht\u00far\u00f3t, \u00e9s a serpeny\u0151t kb 10 percre forr\u00f3 s\u00fct\u0151be helyezve addig s\u00fct\u00f6m,am\u00edg a tejf\u00f6l\u00f6s juht\u00far\u00f3 megolvad rajta. Ett\u0151l lesz frittata, azaz s\u00fclt.\n\n\"\"<\/a>","type":"rich"}