{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Szell\u0151 pie","html":"\u0150szint\u00e9n sz\u00f3lva nem ismerem a \u00a0magyar megfelel\u0151j\u00e9t, annak ellen\u00e9re, hogy az olasz gasztron\u00f3mi\u00e1ban igen el\u0151kel\u0151 helyet foglal-gondolom \u00e9n, mivel l\u00e9pten-nyomon tal\u00e1lkoztam vele Olaszorsz\u00e1gban.\nAlapja a vajas hajtogatott t\u00e9szta, v\u00e9konyra ny\u00fajtva. Amilyen egyszer\u0171 \u00e9s gyors az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se, annyira gazdag az \u00edze.\n\u00c1ltal\u00e1ban hagyma az alapja, erre ker\u00fclhet feta, paradicsom, olajbogy\u00f3.\nM\u00e9ret\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en lehet \u00f6n\u00e1ll\u00f3 fog\u00e1s, k\u00eds\u00e9r\u0151je k\u00f6nny\u0171 sal\u00e1t\u00e1knak, z\u00f6lds\u00e9geknek de ak\u00e1r el\u0151\u00e9telk\u00e9nt is meg\u00e1llja a hely\u00e9t.\n\nAz enyh\u00e9n karamelliz\u00e1lt hagyma m\u00e1r-m\u00e1r a m\u00e1rt\u00e1s szerep\u00e9t is bet\u00f6lti a t\u00e9szt\u00e1n, a k\u00eds\u00e9r\u0151 sajtokkal pedig b\u00e1rmikor ki\u00fcthet\u0151ek m\u00e9g a gyors\u00e9ttermi kotyvalk\u00e9kok is.\nEngem meggy\u0151z\u00f6tt, leny\u0171g\u00f6z\u00f6tt!\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\n\n4 lilahagyma,\n2 ev\u0151kan\u00e1l balzsamecet,\n2 te\u00e1skan\u00e1l barna cukor,\nol\u00edva olaj,s\u00f3\n1 leveles t\u00e9szta t\u00e9glalap,\n70 g feta sajt \u00e9s\/vagy k\u00e9k sajt (elhagyhat\u00f3),\nfekete olajbogy\u00f3.\n\nA hagym\u00e1kat \u00e9kekre v\u00e1gom, majd ebb\u0151l kett\u0151t egy serpeny\u0151ben 2 ev\u0151kan\u00e1l olajon megfonnyasztom k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 5 percig.\n\nHozz\u00e1adom a balzsamecetet, cukrot, csipet s\u00f3t, \u00e9s f\u0151z\u00f6m m\u00e9g egy percet, am\u00edg a sz\u00f3sz szirupos lesz.\n\nHagyom leh\u0171lni.\n\nEgy tepsit \u00a0s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelek \u00e9s a leveles t\u00e9szt\u00e1t r\u00e1helyezem.\n\nA t\u00e9szt\u00e1ra helyezem a hagym\u00e1t \u00e9s a marad\u00e9k kett\u0151 nyers hagyma szeleteket is r\u00e1dob\u00e1lom majd hozz\u00e1adom a durv\u00e1ra v\u00e1gott fekete olajbogy\u00f3t.\n\nEgy ev\u0151kan\u00e1l olajjal meglocsolom \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben, 220 fokon kb.15 percig aranys\u00e1rg\u00e1ra s\u00fct\u00f6m.\n\nAj\u00e1nlom melegen!\n\n\"\"<\/a>","type":"rich"}