{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"N\u00e1polyi cukkini","html":"\u00c9letemben el\u0151sz\u00f6r N\u00e1polyban tal\u00e1lkoztam a cukkini marin\u00e1lt v\u00e1ltozat\u00e1val. R\u00f6gt\u00f6n levett az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3imr\u00f3l!\nHa nem is Tot\u00f3t a n\u00e1polyi t\u00f6r\u00f6k\u00f6t, de a pinc\u00e9rt azonnal vallatni kezdtem, akit\u0151l siker\u00fclt megtudnom n\u00e9h\u00e1ny titkot.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\n\n1 kg cukkini,\n2-4 gerezd fokhagyma,\n1 cs\u00e9sze ecet,\nfriss menta,\ntengeri s\u00f3, bors,\nextra sz\u0171z ol\u00edvaolaj a s\u00fct\u00e9shez,\n3-4 ev\u0151kan\u00e1l a p\u00e1cl\u00e9hez.\n\nA cukkiniket alaposan megmosom \u00e9s sz\u00e1razra t\u00f6rl\u00f6m. V\u00e9geit lev\u00e1gom majd nem t\u00fal v\u00e9konyra ( kb. f\u00e9l centim\u00e9ter vastag) szeletelem.\nEgy t\u00e1lra teszem \u00e9s megsz\u00f3rom tengeri s\u00f3val. Hagyom \u00e1llni egy \u00f3r\u00e1t.\nLecsepegtetem \u00e9s a felesleges vizet pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel felitatom.\nKis adagonk\u00e9nt forr\u00f3 ol\u00edvaolajban megs\u00fct\u00f6m (\u00fcgyelve arra, hogy az olaj ne hev\u00fclj\u00f6n t\u00fal!).\nAkkor lesz finom, ha sz\u00e9p m\u00e9ly arany sz\u00ednben pomp\u00e1zik.\n\nP\u00e1c:<\/strong>\n\nEgy kis serpeny\u0151ben ol\u00edvaolajon megpir\u00edtom a szeletekre v\u00e1gott fokhagym\u00e1t. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adom az ecetet \u00e9s egy poh\u00e1r vizet, a ment\u00e1t majd 10 percig forralom.\nA forr\u00f3 p\u00e1cot a m\u00e1r s\u00fclt cukkini karik\u00e1kra \u00f6nt\u00f6m, lefedem az ed\u00e9nyt \u00e9s hagyom pihenni.\n\nH\u0171t\u0151ben egy-k\u00e9t h\u00e9tig el\u00e1ll.\n\nM\u00e9g jobb fogyaszt\u00e1s el\u0151tt egy nappal elk\u00e9sz\u00edteni, ez id\u0151 alatt a t\u00f6k felsz\u00edvja a fokhagyma, a menta \u00e9s az ecet arom\u00e1j\u00e1t.\n\nA marin\u00e1lt cukkini s\u00fcltek mell\u00e9 pont olyan kiv\u00e1l\u00f3 k\u00f6ret, mint amilyen nagyszer\u0171 felt\u00e9t ak\u00e1r egy kr\u00e9msajtos pir\u00edt\u00f3son.\nOlajbogy\u00f3kkal, s\u00fclt paprik\u00e1val, napon sz\u00e1r\u00edtott paradicsommal (err\u0151l \u00edrok k\u00e9s\u0151bb), feny\u0151maggal rendk\u00edv\u0171l \u00ednycsikland\u00f3.\n\nEgyeten h\u00e1rt\u00e1nya: nem lehet abbahagyni! Hatalmas szerencse, hogy nem tartozik a b\u0171ntudatot okoz\u00f3 kal\u00f3riad\u00fas \u00e9tkek k\u00f6z\u00e9.\n\n\"\"<\/a>","type":"rich"}