{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Molekul\u00e1ris k\u00f6rte","html":"K\u00f6rte b\u0171v\u00f6letben \u00e9lek n\u00e9h\u00e1ny napja.\n\nEl\u0151vettem a var\u00e1zs dobozom aminek seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel j\u00e1tszi k\u00f6nnyeds\u00e9ggel var\u00e1zsoltam egy langyos \u00e9s dermedt desszertet. Az agar-agar<\/a>nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9dess\u00e9g.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\n\n2 k\u00f6rte,\n\n1 ek agar-agar por,\n\n5 dl k\u00f6rtel\u00e9,\n\n1 kiskan\u00e1l \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j,\n\n2 dl v\u00edz,\n\n2 toj\u00e1sfeh\u00e9rje,\n\n2 ek porcukor,\n\n1 ek \u0151r\u00f6lt mandula.\n\nA megh\u00e1mozott \u00e9s kett\u00e9v\u00e1gott k\u00f6rt\u00e9t 10 percen kereszt\u00fcl g\u0151z felett p\u00e1rolom. Mindegyik f\u00e9l k\u00f6rt\u00e9t felszeletelve egy-egy kis s\u00fct\u0151t\u00e1lba helyezem.\n\n\u00d6sszekeverem a vizet \u00e9s a k\u00f6rtelevet, hozz\u00e1keverem a fah\u00e9jat \u00e9s az agar-agart, felforralom, rotyogtatom egy percig, majd leveszem a t\u0171zr\u0151l \u00e9s r\u00e1\u00f6nt\u00f6m a k\u00f6rt\u00e9kre. N\u00e9h\u00e1ny percig h\u0171lni hagyom, majd egy \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be helyezem.\n\nT\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt kem\u00e9ny habb\u00e1 verem a toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t amihez hozz\u00e1adom a mandul\u00e1t \u00e9s a cukrot is. A toj\u00e1shabot elosztom a k\u00f6rt\u00e9ken \u00e9s 2-3 percig a s\u00fct\u0151ben, grill fokozaton aranyosra s\u00fct\u00f6m. Azonnal t\u00e1lalom.\n\n\"\"<\/a>","type":"rich"}