{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"G\u00f6ngy\u00f6lt palacsinta","html":"Ezt a palacsint\u00e1t kiz\u00e1r\u00f3lag csak az pr\u00f3b\u00e1lja ki, aki m\u00e1r v\u00e9gk\u00e9pp nem tudja mik\u00e9ppen felhaszn\u00e1lni a sok kis\u00fct\u00f6tt palacsint\u00e1t \u00e9s rengeteg id\u0151vel rendelkezik. Az is neki\u00e1llhat elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek, aki m\u00e1r nagyon unja a sima t\u00far\u00f3s, lekv\u00e1ros, fah\u00e9jas verzi\u00f3t \u00e9s im\u00e1d a konyh\u00e1ban alkotva id\u0151zni.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:\n\n12 db k\u00e9sz palacsinta,\n\na t\u00f6ltel\u00e9khez:\n\n15 dkg dar\u00e1lt di\u00f3,\n\n15 dkg dar\u00e1lt m\u00e1k,\n\n2 dl tej,\n\n25 dkg teh\u00e9nt\u00far\u00f3,\n\n30 dkg meggy,\n\n2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja,\n\n2 ek b\u00fazadara,\n\n6 ek cukor,\n\n\u0151r\u00f6lt fah\u00e9j.\n\n5 dkg vaj v. margarin a ken\u00e9shez,\n\n1 l tej van\u00edli\u00e1s cukor a kif\u0151z\u00e9shez.\n\nSod\u00f3.\n\nElk\u00e9sz\u00edtem a t\u00f6ltel\u00e9ket.\n\nEgy deci tejet, 2 ev\u0151kan\u00e1l cukorral felforralok \u00e9s hozz\u00e1adom a di\u00f3t, n\u00e9h\u00e1ny percig folyamatos kever\u00e9s mellett f\u0151z\u00f6m, majd f\u00e9lre teszem.\n\nUgyan\u00edgy k\u00e9sz\u00edtem el a m\u00e1kt\u00f6ltel\u00e9ket.\n\nA t\u00far\u00f3t \u00e1tt\u00f6r\u00f6m \u00e9s a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val, a b\u00fazadar\u00e1val, k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1l cukorral sim\u00e1ra keverem.\n\nA kimagozott meggyet lecs\u00f6p\u00f6gtetem, ki is nyomkodom, majd egy ev\u0151kan\u00e1l b\u00fazadar\u00e1t \u00e9s fah\u00e9jat keverek bele.\n\nEgy tiszta konyharuh\u00e1t, vagy erre a c\u00e9lra befogott v\u00e1szon darabot kiter\u00edtek \u00e9s vajjal alaposan megkenek.\n\nA fel\u00e9m es\u0151 sz\u00e9l\u00e9n a k\u00f6zep\u00e9re egy palacsint\u00e1t fektetek. Erre a k\u00f6vetkez\u0151 palacsint\u00e1t \u00fagy bor\u00edtom, hogy az els\u0151t csak f\u00e9lig fedje.\n\n\"\"<\/a>\n\nMegkenem a m\u00e1kt\u00f6ltel\u00e9k fel\u00e9vel. Egy \u00fcres palacsint\u00e1val befedem, erre a t\u00far\u00f3kr\u00e9m fel\u00e9t sim\u00edtom. Ezut\u00e1n ism\u00e9t palacsinta r\u00e1 a di\u00f3kr\u00e9m fele, majd palacsinta \u00e9s a meggyt\u00f6ltel\u00e9k fele ker\u00fcl. A tetej\u00e9re egy \u00fcres palacsint\u00e1t fektetek.\n\nAz als\u00f3, f\u00e9lig kil\u00f3g\u00f3 palacsinta \u00e9s a konyharuha \u00a0seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel \u00a0az egym\u00e1sra rakott palacsint\u00e1kat \u00f6sszetekerem. A t\u00f6bbi palacsint\u00e1b\u00f3l \u00e9s t\u00f6ltel\u00e9kb\u0151l m\u00e9g egy \u00a0tekercset k\u00e9sz\u00edtek.\n\nMindk\u00e9t tekercset zsineggel \u00e1tk\u00f6t\u00f6z\u00f6m, k\u00f6zben a tejet felforralom ( ez\u00fattal ker\u00fclt bele egy kev\u00e9s vanil\u00ed\u00e1s cukor \u00e9s egy csillag\u00e1nizs is a tejben landolt)\n\nA palacsintatekercseket \u00f3vatosan a forr\u00f3 tejbe fektetem \u00e9s a tejet \u00fajra felforralom. Ekkor az ed\u00e9nyt lefedve alacsony l\u00e1ngon \u00a0a tekercseket kb 20 percig f\u0151z\u00f6m.\n\n\u00dcgyelj\u00fcnk arra, hogy akkora l\u00e1bast v\u00e1lasszunk, amelyben a tej a k\u00e9t tekercset ellepi \u00e9s nem fut ki.\n\nV\u00e9g\u00fcl a tekercseket \u00f3vatosan kiemelem \u00e9s hagyom kih\u0171lni. (legide\u00e1lisabb egy nappal a fogyaszt\u00e1sa el\u0151tt elk\u00e9sz\u00edteni)\n\n\"\"<\/a>\n\nA palacsintatekercseket kibontom \u00e9s ujjnyi vastag szeletekre v\u00e1gom.\n\nElk\u00e9sz\u00edtem a sod\u00f3t vagy m\u00e1rt\u00e1st, \u00edzl\u00e9s dolga ki milyet k\u00e9sz\u00edt.\n\n\u00c9n ez\u00fattal a meggy lecs\u00f6p\u00f6g\u00f6tt lev\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00edtettem. Hozz\u00e1adtam egy kev\u00e9s fah\u00e9jat, 4 mg \u00a0lecitint -ez\u00a0el\u0151seg\u00edti a habk\u00e9pz\u0151d\u00e9st- \u00f6sszekevertem, lesz\u0171rtem, majd az eg\u00e9szet fel\u00f6nt\u00f6ttem 2 dl-ig tejsz\u00ednnel. Nem kell megijedni, hirtelen az eg\u00e9sz \u00f6sszeugrik \u00e1m k\u00f6nnyen sim\u00e1ra elkeverhet\u0151. Az eg\u00e9szet bele\u00f6nt\u00f6ttem a a habszifonba \u00e9s egy NO2 patront beleengedtem.\n\n\"\"<\/a>\n\nEgy m\u00e1sik kipr\u00f3b\u00e1lt \u00f6ntet:\n\nk\u00e9t toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t 4 ev\u0151kan\u00e1l m\u00e9zzel elkeverek, hozz\u00e1adok kb. 50 g lisztet \u00e9s sim\u00e1ra keverem. Apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m a tejet \u00e9s a meggy lev\u00e9t (nem kell agg\u00f3dni nem fog kicsap\u00f3dni \u00e9s semmi m\u00e1s gyomor probl\u00e9m\u00e1t okozni) \u00e9s tov\u00e1bb keverve kr\u00e9mm\u00e9 f\u0151z\u00f6m. A k\u00e9t toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9hez adok m\u00e9g k\u00e9t feh\u00e9rj\u00e9t, kem\u00e9ny habb\u00e1 verem \u00e9s \u00f3vatosan a t\u0171r\u0151l leh\u00fazott de m\u00e9g meleg kr\u00e9mbe keverem.\n\n\"\"<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2012\/04\/palacsinta-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}