{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Cukkinis t\u00e9szta sp\u00e1rg\u00e1val s\u00e1fr\u00e1nyos mascarpone sz\u00f3szban","html":"Sajnos hatalmas t\u00e9szta fan vagyok aminek mindig \u00e9rzem a h\u00e1tr\u00e1ny\u00e1t, f\u0151leg \u00edgy f\u00fcrd\u0151ruha szezonban. Persze nem csak hi\u00fas\u00e1gi okokb\u00f3l, de igyekszem min\u00e9l kevesebb lisztet, t\u00e9szt\u00e1t fogyasztani. H\u00e1tha r\u00e1nevel\u0151d\u00f6k az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3dra.\n\nMindig elgyeng\u00fcl\u00f6k \u00e9s amit siker\u00fcl meg\u00e1llnom a desszertek, s\u00fctik\u00e9k eset\u00e9n azt soha sem tudom el\u00e9rni egy j\u00f3 kis t\u00e9szt\u00e1n\u00e1l. V\u00e9dekez\u00e9sk\u00e9ppen, mivel m\u00e1s nem marad, csak liliputi adagot k\u00e9sz\u00edtek, hogy m\u00e9g csak v\u00e9letlen\u00fcl se lehessen repet\u00e1zni.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\n\n3 f\u0151 r\u00e9sz\u00e9re\n\n1 ev\u0151kan\u00e1l vaj,\n1 ev\u0151kan\u00e1l extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj.\n1 kisebb hagyma,\n6 sp\u00e1rga,\n1 cukkini,\n150 g penne t\u00e9szta\n\nsz\u00f3szhoz:\ncsipetnyi s\u00e1fr\u00e1ny,\n2 ev\u0151kan\u00e1l tejsz\u00edn,\n2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja,\ncsipet s\u00f3,\n2 ev\u0151kan\u00e1l mascarpone.\n\n\"\"<\/a>\n\nT\u00e1lal\u00e1shoz kev\u00e9s (parmez\u00e1n) friss kakukkf\u0171.\n\nS\u00e1fr\u00e1nyt belehelyezem egy poh\u00e1rka tejsz\u00ednbe, hozz\u00e1adom a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, s\u00f3t \u00e9s \u00f6sszekeverem. Az alaposan megmosott cukkinit v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gom. A sp\u00e1rga f\u00e1s v\u00e9g\u00e9t lev\u00e1gom a sz\u00e1r\u00e1t karik\u00e1kra a b\u00f3bit\u00e1j\u00e1t pedig hossz\u00e1ban f\u00e9lbev\u00e1gom. Apr\u00f3ra v\u00e1gom a hagym\u00e1t.\n\nAz el\u0151\u00edr\u00e1soknak megfelel\u0151en megf\u0151z\u00f6m a t\u00e9szt\u00e1t.\n\nK\u00f6zben egy ev\u0151kan\u00e1lnyi vajon\u00a0megpir\u00edtom a hagym\u00e1t\u00a0 (kb. 5-6 perc), \u00a0hozz\u00e1adom a cukkinit, az ol\u00edvaolajat, s\u00f3zom \u00e9s tov\u00e1bbra is m\u00e9rs\u00e9kelt t\u0171z\u00f6n m\u00e9g 6-7 percig id\u0151nk\u00e9nt megkeverve dinsztelem.\nA t\u00e9szta viz\u00e9b\u0151l egy ev\u0151kan\u00e1lnyi meleg vizet hozz\u00e1adok a s\u00e1fr\u00e1nyos kever\u00e9khez, majd a mascarpon\u00e9vel alaposan \u00f6sszekeverek mindent, hozz\u00e1adom a cukkinihez, r\u00e1dobom a sp\u00e1rg\u00e1t \u00e9s az eg\u00e9szet k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3 percig f\u0151z\u00f6m. Legv\u00e9g\u00e9n adom hozz\u00e1 a kakukkf\u00fcvet majd a forr\u00f3 lesz\u0171rt t\u00e9szt\u00e1val \u00f6sszekeverem. Azonnal t\u00e1lalom, megsz\u00f3rom m\u00e9g egy kev\u00e9s kakukkf\u0171vel esetleg citromreszel\u00e9kkel net\u00e1n p\u00e1r csepp citrom lev\u00e9vel, parmez\u00e1nnal.\n\n\"\"<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2012\/06\/IMG_3984_tonemapped-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}