{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"F\u00fcszeres keny\u00e9r","html":"Amikor az ember l\u00e1nya sok \u00faj keny\u00e9r \u00fcnnepet \u00e9l meg keny\u00e9r n\u00e9lk\u00fcl, mert h\u00e1t bizony nem egyszer ad\u00f3dott tapasztalatlan koromban, hogy nem tudtam kisz\u00e1molni m\u00e9g ink\u00e1bb nem beosztani a keny\u00e9r mennyis\u00e9get, vagy a m\u00e1sik v\u00e9glet eset\u00e9n amikor t\u00f6bbet v\u00e1s\u00e1rol a kellet\u00e9n\u00e9l \u00e9s vagy megsz\u00e1rad - ez m\u00e9g a szebbik eset- vagy n\u00e9h\u00e1ny nap m\u00falva z\u00f6ld pen\u00e9szfoltok jelennek meg, bizony akkor k\u00f6vetkezik be a hatalmas fordulat: b\u00e1rmennyire is \u00e9l nagyv\u00e1rosban, b\u00e1rmennyire is emancip\u00e1lt, dolgoz\u00f3 n\u0151, b\u00e1rmennyire is rohan\u00e1s az \u00e9let megtanul kenyeret s\u00fctni.\n\nPersze be kell szerezni egy szinte soha nem haszn\u00e1latos keny\u00e9rs\u00fct\u0151 g\u00e9pet el\u0151bb ut\u00f3bb rem\u00e9lem eljutok oda is, hogy lesz egy saj\u00e1t b\u00fabos kemenc\u00e9m, ahol kedvemre s\u00fct\u00f6gethetem a mindennapi kenyeremet.\n\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>\n\n45 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 liszt,\n\n40 dkg rozsliszt,\n\n1,5 csomag sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151,\n\n3 dl langyos v\u00edz,\n\n1 tk cukor (m\u00e9g jobb a n\u00e1dcukor vagy k\u00f3kuszvir\u00e1g cukor),\n\n2,5 dl kef\u00edr,\n\n15 g kov\u00e1szpor,\n\n1 ek r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny,\n\n2 tk \u00e9desk\u00f6m\u00e9ny,\n\n2 tk korianderpor,\n\n1 tk kardamonpor,\n\n2 tk s\u00f3.\n\nEgy nagy t\u00e1lban \u00a0a liszteket alaposan \u00f6sszekevertem minden sz\u00e1raz alapanyaggal, majd sima t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 gy\u00fartam a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val. Letakarva f\u00e9l \u00f3r\u00e1n keresz\u00fcl a meleg napon kelesztetettem majd ism\u00e9t \u00e1tgy\u00fartam \u00e9s kerek cip\u00f3t form\u00e1ztam bel\u0151le, amit ism\u00e9t kitettem napozni ameddig a s\u00fct\u0151 felmelegszik.\n\nEl\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t 200 fokra (l\u00e9kever\u00e9ses, ellenkez\u0151 esetben 220-ra \u00e9rdemes), belehelyeztem egy nagy j\u00e9nai t\u00e1lat majd amikor felforr\u00f3sodott \u00f3vatosan elhelyeztem benne a cip\u00f3t, a tetej\u00e9t megsz\u00f3rtam egy kev\u00e9s liszttel, majd \u00e9les k\u00e9ssel bev\u00e1gtam h\u00e1romszor.\n\nEgy v\u00edzzel teli h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat betettem a s\u00fct\u0151be, majd az \u00f3ri\u00e1s cip\u00f3t - 1,37 kg lett-egy \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl s\u00fct\u00f6ttem.\n\n\"\"\n\nR\u00e1cson hagytam kih\u0171lni.\n\nRopog\u00f3s cserepes h\u00e9ja, ett\u0151l nem elv\u00e1l\u00f3 j\u00f3l\u00a0\u00e1ts\u00fclt, egyenletes sz\u00edn\u0171, rugalmas \u00e9s csom\u00f3mentes nem sz\u00e9tes\u0151 \u00e9s morzs\u00e1l\u00f3d\u00f3 bele van.\n\n\"\"<\/a>\n\n \n\nEgyszer\u0171en mennyei! Csak t\u00f6mn\u00e9m magamba sim\u00e1n vagy vajjal vagy a s\u00fclt k\u00e1pi\u00e1s padlizs\u00e1nos kenc\u00e9vel \u00e9s sok sok bazsalikommal.\n\n\"\"<\/a>\n\n \n\nHa tetszett a bejegyz\u00e9s szavazz r\u00e1nk a Goldenblogon:\n\n\"\"<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2012\/08\/kences_kenyer-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}