{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Macaron, szeretettel","html":"Ki ne ismern\u00e9 a kis sz\u00ednes harapnival\u00f3 korongocsk\u00e1kat? Azoknak akik nem ismerik, javaslom miel\u0151bb k\u00f3stolj\u00e1k meg garant\u00e1lom, hogy szerelem lesz els\u0151 harap\u00e1sra.\n\nBevallom - \u00e9s be is sz\u00e1moltam err\u0151l m\u00e1r egy el\u0151z\u0151 posztban is -,<\/a> sz\u00e1mtalan kudarc \u00e9rt macaron \u00fcgyileg mire eljutottam arra a szintre, hogy b\u00e1rmikor b\u00e1tran \u00f6sszedobok egy-k\u00e9t-h\u00e1' adagot. Olyan mintha csak egy omlettet k\u00e9sz\u00edten\u00e9k b\u00e1r ez ut\u00f3bbit m\u00e9g t\u00f6k\u00e9letes\u00edtenem kell :)\n\nNem egyszer s\u00fct\u00f6getek csak az adni \u00f6r\u00f6m\u00e9\u00e9rt. \u00c9s ebben az a legjobb, hogy szeretettel kezdek neki, mint b\u00e1rmilyen aj\u00e1nd\u00e9k k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez. \u00c1ll\u00edtom, hogy ilyen esetben a szeretet m\u00e9g finomabb\u00e1 tesz minden egyes falatot. Amikor k\u00e9sz\u00edtem, legyen ez s\u00fcti vagy aj\u00e1nd\u00e9k arra gondolok aki\u00e9 lesz. Az els\u0151 pillanatt\u00f3l, m\u00e1r az \u00f6tlett\u0151l kezdve. Ahogyan v\u00e9gig gondolom milyen \u00edze \u00e9s milyen sz\u00edne lesz eg\u00e9szen a megval\u00f3s\u00edt\u00e1sig. Ez nem csak egy pillanat, hanem hossz\u00fa percek, \u00f3r\u00e1k. S\u0151t ak\u00e1r napok is. Meggy\u0151z\u0151d\u00e9ssel hiszek abban, hogy ez a szeretet bele\u00e9p\u00fcl az aj\u00e1nd\u00e9kba is. A s\u00fctibe is.\n\nJavaslom, di\u00e9t\u00e1z\u00f3k, fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3k ne olvass\u00e1k tov\u00e1bb a posztot :) Egy\u00e9bk\u00e9nt higgy\u00e9tek el meg\u00edrni sem k\u00f6nny\u0171.\n\nAz alap receptet m\u00e1r meg\u00edrtam l\u00e9p\u00e9sr\u0151l-l\u00e9p\u00e9sre, ide kattintva olvashatod<\/a>.\n\nEz a legfontosabb, amikor m\u00e1r ebben magabiztos vagy, j\u00f6het a k\u00eds\u00e9rletezget\u00e9s. Persze nem \u00e1rt egy kis beruh\u00e1z\u00e1s sem, p\u00e9ld\u00e1ul egy igazi macaron s\u00fct\u0151 bet\u00e9tre. Ennek az a l\u00e9nyege, hogy nem kell megrajzolni a k\u00f6r\u00f6csk\u00e9ket \u00e9s mivel k\u00f6nnyen moshat\u00f3 \u00edgy egym\u00e1s ut\u00e1n t\u00f6bb adagot is lehet vele s\u00fctni. Term\u00e9szetesen t\u00f6k\u00e9letes \u00e9s egyforma alak\u00fa s\u00fctiket.\n\nBizony ilyenkor ker\u00fclnek el\u0151 az olyan mihaszn\u00e1nak k\u00e9sz\u00fclt nyal\u00e1nks\u00e1gok, mint: r\u00f3zsaszirup, levendulasz\u00f6rp vagy \u00e9ppen zsel\u00e9, piszt\u00e1cia kr\u00e9m vagy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 extr\u00e1n finom lekv\u00e1rok \u00e9s zsel\u00e9k,\u00a0levendul\u00e1s citrom<\/a> vagy lemon crud (egyszer err\u0151l is fogok \u00edrni), gy\u00fcm\u00f6lcs p\u00e9pek. Ennek az \u00e9den falatnak v\u00e9gel\u00e1thatatlan az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dja. Ez\u00e9rt is kedvelem. Csak a v\u00e9gtelen fant\u00e1zia szab hat\u00e1rt! :)\n\nB\u00e1rmilyen \u00edzes\u00edt\u00e9s\u0171t, sz\u00edn\u0171t akartok k\u00e9sz\u00edteni, kiz\u00e1r\u00f3lag term\u00e9szetes anyagot haszn\u00e1ljatok! A l\u00e9nyeg, hogy foly\u00e9kony hozz\u00e1val\u00f3t a foly\u00e9konyhoz adj\u00e1tok, sz\u00e1razat pedig a sz\u00e1razhoz.\n\nPl. csokol\u00e1d\u00e9s, match\u00e1s eset\u00e9n a kaka\u00f3 port, matcha port a mandula liszthez kevert porcukorhoz \u00a0(75 g t\u00f6k\u00e9letes sz\u00edn \u00e9s \u00edzharm\u00f3ni\u00e1t eredm\u00e9nyez, \u00e1m pont ennyivel kell cs\u00f6kkenteni a porcukor tartalm\u00e1t)\n\nAmennyiben gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00e9pet vagy m\u00e1s sz\u00f6rp\u00f6t adtok hozz\u00e1, \u00fagy ezt a cukorb\u00f3l \u00e9s v\u00edzb\u0151l f\u0151z\u00f6tt sziruphoz kell hozz\u00e1adni, \u00e9rtelemszeren a v\u00edz mennyis\u00e9get illetve a cukor\u00e9t a hozz\u00e1adott sz\u00f6rp\/p\u00e9p mennyis\u00e9g\u00e9vel cs\u00f6kkenteni kell.\n\nAmikor kis\u00fcltek \u00e9s kih\u0171ltek folytat\u00f3dhat a j\u00e1t\u00e9k.\n\nKedvenceim a csoki ganache (gan\u00e1zs) \u00a0\u00e9s a h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcs zsel\u00e9k.\n\nN\u00e9h\u00e1ny pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1s az \u00e9desek k\u00f6z\u00fcl ( mert mostans\u00e1g s\u00f3sban is k\u00eds\u00e9rletezek!)\n\nA csokis \u00e9s m\u00e1ln\u00e1s, match\u00e1s, fah\u00e9jas, citromos, r\u00f3zs\u00e1s, iboly\u00e1s.\n\n\"csoksrozsasblogra\"<\/a>\n\n\"vegyes<\/a>\n\n\"r\u00f3zsasblogra\"<\/a>\n

\"ibolyas<\/a><\/p>\n \n\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2013\/05\/csokis-malnas-vanilias-matchas-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}