{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"P\u00f6tty\u00f6s t\u00far\u00f3-tekercs","html":"\"P\u00d6TT\u00d6YS<\/a>\n\nVal\u00f3j\u00e1ban t\u00far\u00f3 rudi s\u00fctire k\u00e9sz\u00fcltem -az is j\u00f6n hamarosan- v\u00e9g\u00fcl sz\u00fcletett egy gyors \u00e9s k\u00f6nny\u0171 verzi\u00f3 is. Vigy\u00e1zat! azt hiszem<\/del><\/span> egy adag ut\u00e1n c\u00e9lszer\u0171 legal\u00e1bb egy f\u00e9lmaratont lefutni a tem\u00e9rdek kal\u00f3ria miatt!\n\nEgy ideje k\u00eds\u00e9rletezek a rajzos pisk\u00f3t\u00e1val, akik k\u00f6vetik a facebook oldalt l\u00e1thattak m\u00e1r fot\u00f3kat a pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1saimr\u00f3l.\n\nNem egy nagy \u00f6rd\u00f6ng\u00f6ss\u00e9g!\n\nA k\u00edv\u00e1nt mint\u00e1t felrajzolom egy pap\u00edrlapra. A tepsibe helyezett s\u00fct\u0151pap\u00edr al\u00e1 teszem, majd az erre a c\u00e9lra k\u00e9sz\u00fclt massz\u00e1val kirajzolom.\n\nA rajzol\u00f3 massz\u00e1hoz:<\/strong> egy toj\u00e1s feh\u00e9rj\u00e9t 30 g porcukorral ugyanennyi liszttel \u00e9s 30 g olvasztott vajat csom\u00f3mentesre keverek. Kedvem szerint sz\u00ednezem.\n\nHabnyom\u00f3 zs\u00e1kb\u00f3l megrajzolom a mint\u00e1t a pap\u00edron. Negyed \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be helyezem.\n\n\"P\u00d6TTY\u00d6S\"<\/a>\n\nAmeddig a rajz dermed k\u00e9sz\u00edtek egy gyors \u00e9s k\u00f6nny\u0171 pisk\u00f3t\u00e1t:\n\n4 toj\u00e1s, 120 g liszt, 120 g porcukor, 1 csipet s\u00f3 egy nagy t\u00e1lban alaposan \u00f6sszedolgozom \u00e9s feh\u00e9red\u00e9sig keverem. Egy kortynyi ol\u00edvaolajat adok hozz\u00e1, ez az\u00e9rt fontos, hogy a tekercs ne morzsol\u00f3djon, ne t\u00f6rj\u00f6n darabjaira.\n\nA pisk\u00f3ta t\u00e9szt\u00e1t \u00f3vatosan r\u00e1\u00f6nt\u00f6m a megdermedt rajzra eloszlatom \u00e9s 170 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben a szokott m\u00f3don megs\u00fct\u00f6m.\n\nAmikor megs\u00fclt m\u00e9g azon meleg\u00e9ben egy konyharuh\u00e1ra helyezett zs\u00edrpap\u00edrra bor\u00edtom, v\u00e9konyan lev\u00e1gom a sz\u00e9leit, ha sz\u00fcks\u00e9ges \u00e9s sz\u00e9pen feltekerem. \u00cdgy hagyom kih\u0171lni.\n\nK\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtem a kr\u00e9met.\n\nEz\u00fattal ment\u00e1s t\u00far\u00f3kr\u00e9m ker\u00fclt bele.\n\n250 g ricotta t\u00far\u00f3,\n\n1 dl tejsz\u00edn,\n\n4 ek porcukor,\n\n100 g mascarpone,\n\nf\u00e9l deciliter v\u00edz \u00e9s 2 ek zselatin.\n\nA tejsz\u00ednt felverem, fokozatosan hozz\u00e1adom a porcukrot.\n\nElk\u00e9sz\u00edtem a zselatinb\u00f3l el\u0151\u00edr\u00e1s szerint a s\u0171r\u0171 zsel\u00e9t, amit hagyok langyosra h\u0171lni.\n\nA tejsz\u00ednhez adom a mascarpon\u00e9t, \u00f6sszekeverem majd hozz\u00e1adom apr\u00e1nk\u00e9nt a zselatint. V\u00e9g\u00fcl belekeverem a ricott\u00e1t \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gott mentalev\u00e9llel, reszelt citromh\u00e9j\u00e1val \u00edzes\u00edtem.\n\nAz eg\u00e9szet r\u00e1kenem a m\u00e1r kih\u0171lt pisk\u00f3ta tekercsre. Feltekerem \u00e9s hagyom h\u0171t\u0151ben dermedni.\n\n\u00c9s k\u00e9sz. Pofon egyszer\u0171. Ugye? :) R\u00e1ad\u00e1sul nagyon finom! \u00c9rdemes h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n kipr\u00f3\u00e1lni!\n\n\"P\u00d6TTY\u00d6S<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2013\/05\/P\u00d6TTY\u00d6SKIEMELT-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}