{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"T\u00fczes napsugaras lemon curd","html":"\n\t\t\t\t<![CDATA[\"lemon\"<\/a>\nMindig akkor j\u00f6v\u00f6k r\u00e1 mit mi\u00e9rt f\u0151ztem, amikor m\u00e1r k\u00e9szen vagyok vele.\u00a0Az elm\u00falt h\u00e9t napf\u00e9ny hi\u00e1nyban \u00e9s hidegben telt. Meg sem lep\u0151dtem, hogy nagy mennyis\u00e9gben v\u00e1s\u00e1roltam citromot. A citrom am\u00fagy is \u00e1lland\u00f3 lak\u00f3ja a konyh\u00e1mnak nagyon ritk\u00e1n fordul el\u0151, hogy nincs egy fia gy\u00fcm\u00f6lcs sem.\nTegnap d\u00e9lut\u00e1n a konyh\u00e1ban ocs\u00fadtam fel, j\u00e9\u00e9\u00e9\u00e9 citromokat facsarok! T\u00e9nyleg semmi meglep\u0151 nincs abban, hogy neki\u00e1lltam lemon curd-ot k\u00e9sz\u00edteni. Sz\u00fcks\u00e9gem volt \u00a0a napf\u00e9nyre, a Napb\u00f3l \u00e1rad\u00f3 energi\u00e1ra \u00e9s m\u00e1s m\u00f3dom nem volt hirtelen, mint szic\u00edliai citromokb\u00f3l kinyerni. \u00c9reztem a t\u0171z \u00e9s v\u00edz sziget\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 citromokban nem csak a nap energi\u00e1j\u00e1t de m\u00e9g az Etna f\u00fcst\u00f6lg\u0151 vulk\u00e1nk\u00fapjainak meleg\u00e9t is.\nAz illatokr\u00f3l m\u00e1r nem is mes\u00e9lek! Egy k\u00e9sz mediterr\u00e1n mesevil\u00e1g elevenedett fel a v\u00edzg\u0151z felett.\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong> ( \u00a0kisebb adagra val\u00f3t adok meg)\n4 citrom leve \u00e9s h\u00e9ja,\n25 dkg (cukor)\n10 dkg vaj\n5 toj\u00e1s. (mostani verzi\u00f3ba ker\u00fclt menta is)\nA\u00a0citromokat alaposan megmostam, h\u00e9jukat lereszeltem, a lev\u00fcket kifacsartam. G\u0151z f\u00f6l\u00f6tt a cukorral \u00e9s a vajjal addig kevertem (k\u00e9zi habver\u0151vel) m\u00edg a cukor teljesen elolvadt. Ekkor beledobtam a friss menta \u00e1gakat (lehet \u00edzes\u00edteni p\u00e9ld\u00e1ul levendul\u00e1val is) \u00e9s hagytam az eg\u00e9szet langyosra h\u0171lni. Amikor kih\u0171lt kivettem bel\u0151le a ment\u00e1t \u00e9s visszatettem a g\u0151z f\u00f6l\u00e9, majd egyenk\u00e9nt kevertem hozz\u00e1 a toj\u00e1sokat.\nAddig keverem m\u00edg gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en selymes kr\u00e9met kapok. Ezut\u00e1n lass\u00fa t\u0171z\u00f6n kb 10-15 percig keverem mindaddig m\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.\n\u00c1tsz\u0171r\u00f6m \u00e9s \u00fcvegekben hagyom kih\u0171lni.\n\"lemoncrud\"<\/a>\nB\u00e1r az eredeti recept a k\u00f6d\u00f6s \u00e9s h\u0171v\u00f6s Angli\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, sz\u00e1momra m\u00e9gis egyet jelent a napf\u00e9nyes mediterr\u00e1n ny\u00e1rral.\nMinden bizonnyal sokan akik nem ismerik nem tulajdon\u00edtanak nagy dolgot neki, \u00e1m \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni, az egyetlen egy h\u00e1tul\u00fct\u0151je, hogy azonnal mag\u00e1val ragad \u00e9s f\u00fcgg\u0151v\u00e9 alak\u00edt. Rengeteg felhaszn\u00e1l\u00e1si lehet\u0151s\u00e9get rejt mag\u00e1ban, de csak \u00fagy egyszer\u0171en kiskan\u00e1llal is sz\u00edvet \u00e9s lelket melenget\u0151.\nUgye nem is annyira neh\u00e9z egy kis meleg napf\u00e9nyt var\u00e1zsolni? :)]]>\t\t","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2013\/06\/lemoncrud-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}