{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Hideg pik\u00e1ns z\u00f6ldbab sal\u00e1ta","html":"\"babfejl\u00e9c\"<\/a>\n\nN\u00e9h\u00e1ny \u00e9ve egy hossz\u00fa influenz\u00e1b\u00f3l l\u00e1badozva f\u0151zel\u00e9kre v\u00e1gytam. Be is t\u00e9rtem az \u00a0egyik csili-vili \u00fcvegpalot\u00e1ban l\u00e9v\u0151 f\u0151zel\u00e9keshez \u00e9s pechemre k\u00e9rtem egy z\u00f6ldbab f\u0151zel\u00e9ket fas\u00edrttal. Bep\u00f3toltam vele mindent ami kimaradt a Nagyi f\u0151ztje \u00e1ltal kiiktatott menz\u00e1b\u00f3l. A fas\u00edrtnak nevezett valamir\u0151l pedig egyenesen Toldi malomk\u00f6ve jutott eszembe. V\u00edzv\u00e1laszt\u00f3 pillanatok voltak, az\u00f3ta gondolni sem b\u00edrok a z\u00f6ldbab f\u0151zel\u00e9kre. \u00c1m a h\u00e9tv\u00e9gi piacoz\u00e1son nem b\u00edrtam ellen\u00e1llni a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 s\u00e1rg\u00e1ban t\u00fcnd\u00f6kl\u0151 z\u00f6ldbabnak.\n\nZ\u00f6ld \u00e9s m\u00e9gis s\u00e1rga, r\u00e1ad\u00e1sul bab \u00e9s m\u00e9gis sal\u00e1ta! Mikor az id\u0151s n\u00e9ne rakosgatta a babot m\u00e9g nem tudtam mi fog bel\u0151le k\u00e9sz\u00fclni. Egy dolog volt biztos nem leves \u00e9s nem f\u0151zel\u00e9k. Kaprot is k\u00e9rtem hozz\u00e1. \"Kaprot a babhoz, Aranyosk\u00e1m?\" k\u00e9rdezte t\u0151lem, csak mosolyogtam v\u00e1laszul, hogy \"j\u00f3 lesz ez \u00edgy\"\n\nNem t\u00e9vedtem!\n\nAdott volt h\u00e1t a f\u00e9l kil\u00f3 z\u00f6ldbab, hozz\u00e1 egy csokor kapor \u00e9s egy petrezselyem z\u00f6ldje.\n\nTov\u00e1bb\u00e1:\n\n3 dl k\u00f3kusztej,\n\n4 hatalmas h\u00f3feh\u00e9r gerezd \u00fajfokhagyma,\n\nf\u00e9l petrezselyem gy\u00f6k\u00e9r,\n\n2 ek citroml\u00e9,\n\n1 ek chilis ol\u00edvaolaj extrak\u00e9nt m\u00e9g egy kis chili,\n\ns\u00f3.\n\nA z\u00f6lbabot megtiszt\u00edtottam (lecsippentettem mindk\u00e9t v\u00e9g\u00e9t, sz\u00e9p zseng\u00e9k voltak sehol semmi sz\u00e1lka!) majd falatnyi darabokra v\u00e1gtam.\n\nEnyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzben puh\u00e1ra f\u0151ztem \u00e9s alaposan lecs\u00f6p\u00f6gtettem. \u00c9rdemes pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedni, hogy min\u00e9l sz\u00e1razabb legyen. Hagytam kih\u0171lni.\n\nA petrezselyem gy\u00f6keret karik\u00e1kra v\u00e1gtam, a kaprot \u00e9s a petrezselyem z\u00f6ldet apr\u00f3ra v\u00e1gtam, majd a a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val - k\u00f3kusztej, fokhagyma, citrom leve, chili, ol\u00edvaolaj- alaposan \u00f6sszeturmixoltam.\n\nMikor a bab kell\u0151en leh\u0171lt egy t\u00e1lban alaposan \u00f6sszekevertem a kr\u00e9mes \u00f6ntettel \u00e9s hagytam \u00f6ssze\u00e9rni a h\u0171t\u0151ben.\n\nH\u00fas im\u00e1d\u00f3knak lehet k\u00edn\u00e1lni apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gott pir\u00edtott h\u00fasfalatokkal, aki pedig vega nyugodtan fogyaszthatja krutonnal :P ( ami nem m\u00e1s, mint sz\u00e1raz keny\u00e9rkock\u00e1k fokhagym\u00e1val ol\u00edvaolajon roppan\u00f3sra pir\u00edtva)\n\nMennyei!\n\n\"bab1\"<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2013\/06\/bab-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}