{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"T\u00far\u00f3torta - az igazi \u00e9s ellen\u00e1llhatatlan ","html":"Akik k\u00f6vetik a blogot, j\u00f3l tudj\u00e1k, ritk\u00e1n veszek \u00e1t m\u00e1shonnan. Ha m\u00e9gis, akkor csak abban az esetben sz\u00fcletik besz\u00e1mol\u00f3, ha a v\u00e9geredm\u00e9ny pazar.\r\n\r\nTegnap d\u00e9lut\u00e1n olvastam Chili & Vanilia bejegyz\u00e9s\u00e9t \u00e9s azt hiszem ezzel a recepttel a magyar gasztron\u00f3mia ap\u00e1tn\u0151je kiengedte a szellemet \u00a0a palackb\u00f3l. Ha eddig nem s\u00f6p\u00f6rt v\u00e9gig ez a remek s\u00fcti a gasztroblogokon, most eg\u00e9szen biztos, hogy sz\u00fcletni fog n\u00e9h\u00e1ny \u00e1talak\u00edtott verzi\u00f3ja is.\r\n\r\nAz eredeti receptet itt tal\u00e1lj\u00e1tok<\/a>, hogy mik\u00e9ppen alak\u00edttok m\u00e9g rajta az m\u00e1r mindenkinek a sz\u00e1ja \u00edz\u00e9re b\u00edzhat\u00f3.\r\n\r\nA receptet olvasva, sz\u00e1momra sem volt k\u00e9ts\u00e9ges, hogy \u00fatba ejtem kedvenc tejesemet a Feh\u00e9rv\u00e1ri \u00fati csarnokban. Tudtam, hogy p\u00e9ntek d\u00e9lut\u00e1n ellen\u00e9re a t\u00far\u00f3torta friss \u00e9s legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 hozz\u00e1val\u00f3it n\u00e1luk beszerezhetem (am\u00fagy a v\u00e1ros legfinomabb vaj\u00e1t is \u0151k k\u00e9sz\u00edtik!) N\u00e9mi bizonytalans\u00e1got \u00e9reztem, ugyanis els\u0151 gondolatom a f\u00e9l adag elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se volt, de vannak esetek, amikor jobb, ha nem hallgatunk az els\u0151 gondolatokra :)\r\n\r\nAz eredeti recept\u00far\u00e1n csak annyit v\u00e1ltoztattam, hogy kihagytam bel\u0151le a van\u00edli\u00e1t, helyette levendula m\u00e1ni\u00e1mnak engedtem teret \u00e9s a 15 dek\u00e1ra cs\u00f6kkentett cukorb\u00f3l 50 gramm levendul\u00e1s porcukrot haszn\u00e1ltam. Nem adtam hozz\u00e1 semmi m\u00e1st, \u00edgy t\u00f6k\u00e9letesen \u00e9rv\u00e9nyes\u00fclt a t\u00far\u00f3 \u00edze.\r\n\r\nKellene egy napot \u00e1llnia, de \u00e9n tesztel\u00e9sbe kezdtem \u00e9s megk\u00f3stoltam melegen, majd langyosan (ekkor m\u00e9g mennyeien l\u00e1gy a k\u00f6zepe) majd kih\u0171lve, ezt k\u00f6vet\u0151en az utols\u00f3 szeletet lefot\u00f3ztam \u00e9s meg\u00e1llap\u00edtottam, hogy egy nap pihentet\u00e9st k\u00f6vet\u0151en is kiz\u00e1r\u00f3lag szuperlat\u00edvuszokban lehet r\u00f3la besz\u00e9lni\r\n\r\nCsak egy dolog b\u00e1nt... m\u00e9gpedig az, hogy elfogyott \u00e9s nem dupla adagot s\u00fct\u00f6ttem :P\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
1\/2 kg \u00a0 t\u00far\u00f3,<\/div>\r\n
1\/2 kg nat\u00far kr\u00e9msajt,<\/div>\r\n
1\/2 l tejsz\u00edn,<\/div>\r\n
15 dkg porcukor, egy r\u00e9sze levendul\u00e1s porcukor volt<\/div>\r\n
7 eg\u00e9sz toj\u00e1s,<\/div>\r\n
1 ev\u0151kan\u00e1l liszt.<\/div>\r\n
<\/div>\r\n
220 fokra meleg\u00edtem a s\u00fct\u0151t, k\u00f6zben egy hatalmas t\u00e1lban a t\u00far\u00f3t \u00e1tt\u00f6r\u00f6m, hozz\u00e1adtam \u00a0a porcukrot, a kr\u00e9msajtot majd \u00a0a toj\u00e1sokat \u00e9s \u00f6sszekevertem. Ezt k\u00f6vet\u0151en belesz\u00f3rtam a lisztet \u00e9s legv\u00e9g\u00e9n fel\u00f6nt\u00f6ttem a tejsz\u00ednnel.<\/div>\r\n
Egy 24 cm-es kapcsos tortaform\u00e1t kib\u00e9leltem zs\u00edrpap\u00edrral, bele\u00f6nt\u00f6ttem \u00a0a massz\u00e1t \u00e9s 40 percig s\u00fct\u00f6ttem. Kicsit remeg\u0151s volt amikor kivettem, de ahogyan h\u0171l \u00fagy szil\u00e1rdul.<\/div>\r\n
\u00c9s \u00fagy v\u00e1ltozik az \u00edzvil\u00e1ga is.<\/div>\r\n
\u00c1ll\u00edt\u00f3lag egy \u00e9jszak\u00e1ra h\u0171t\u0151ben kellene tartani, de majd akinek siker\u00fcl ellen\u00e1llni, az besz\u00e1mol, milyen, ha eg\u00e9sz\u00e9ben pihen ott egy eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1t :)<\/div>\r\n