{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Gy\u00fcm\u00f6lcskeny\u00e9r","html":"\n\t\t\t\t<![CDATA[Hozz\u00e1val\u00f3k\u00a0<\/strong>\n40 dkg\u00a0finomliszt\n
\n40 dkg\u00a0vaj\n20 dkg\u00a0di\u00f3\n10 dkg\u00a0mazsola\n20 dkg\u00a0aszalt szilva\n20 dkg\u00a0aszalt s\u00e1rgabarack\n3 kis db\u00a0alma\n5 dkg\u00a0kand\u00edrozott narancsh\u00e9j\n5 dkg\u00a0kand\u00edrozott citromh\u00e9j\n1 te\u00e1skan\u00e1l\u00a0s\u00fct\u0151por\n1 k\u00e9shegynyi\u00a0sz\u00f3dabikarb\u00f3na\n40 dkg\u00a0porcukor\n8 db\u00a0toj\u00e1s\n2 csomag\u00a0van\u00edli\u00e1s cukor\n4 ek\u00a0rum\n1 csipet\u00a0s\u00f3\n2 ek\u00a0cukor\n<\/div>\n
\n
\n
\n
    \n\t
  1. A mazsol\u00e1t megmossuk \u00e9s lesz\u00e1r\u00edtjuk. Az aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket kb. 1 cm-es kock\u00e1kra v\u00e1gjuk. A di\u00f3t durv\u00e1ra v\u00e1gjuk, vagy zacsk\u00f3ban ny\u00fajt\u00f3f\u00e1val veregetve a k\u00edv\u00e1nt m\u00e9ret\u0171 darabokra t\u00f6rj\u00fck. (Ez a gyorsabb m\u00f3dszer!) A di\u00f3 k\u00f6z\u00e9 a v\u00e1g\u00e1s vagy t\u00f6r\u00e9s el\u0151tt 2 ek krist\u00e1lycukrot kever\u00fcnk.<\/li>\n\t
  2. A toj\u00e1sokat kett\u00e9v\u00e1lasztjuk, \u00e9s a feh\u00e9rj\u00e9b\u0151l egy csipet s\u00f3 hozz\u00e1ad\u00e1sa ut\u00e1n kem\u00e9ny habot ver\u00fcnk. Ha m\u00e1r kem\u00e9ny a hab, apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1keverj\u00fck a porcukor fel\u00e9t. A habot a tov\u00e1bbi felhaszn\u00e1l\u00e1sig hideg helyre tessz\u00fck.<\/li>\n\t
  3. A 8 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a porcukor m\u00e1sik fel\u00e9vel feh\u00e9red\u00e9sig keverj\u00fck, majd hozz\u00e1adjuk a l\u00e1gy vajat.<\/li>\n\t
  4. A kand\u00edrozott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket \u00e9s a mazsol\u00e1t meghintj\u00fck a kim\u00e9rt lisztb\u0151l elvett 2 ek liszttel, \u00f6sszekeverj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3t, a kand\u00edrozott narancs- \u00e9s citromh\u00e9jat \u00e9s a kock\u00e1kra v\u00e1gott alm\u00e1t. F\u00e9lretessz\u00fck.<\/li>\n\t
  5. A lisztben elkeverj\u00fck a s\u00fct\u0151port, a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukrot.<\/li>\n\t
  6. A vajas kever\u00e9khez apr\u00e1nk\u00e9nt belekeverj\u00fck a lisztet \u00e9s a rumot felv\u00e1ltva. Amikor m\u00e1r csak a liszt fele v\u00e1rakozik a kever\u00e9sre, hozz\u00e1adunk a vajas-lisztes-rumos kever\u00e9khez n\u00e9h\u00e1ny ek toj\u00e1sfeh\u00e9rje habot, \u00edgy megk\u00f6nny\u00edtve a liszt tov\u00e1bbi hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1t.<\/li>\n\t
  7. A kand\u00edrozott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s kever\u00e9ket \u00fagy adjuk a t\u00e9szt\u00e1hoz, hogy n\u00e9h\u00e1ny ek habot tesz\u00fcnk a t\u00e9szt\u00e1ra, erre hintj\u00fck a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s kever\u00e9k egy r\u00e9sz\u00e9t, \u00e9s sz\u00e9les, de az\u00e9rt \u00f3vatos mozdulatokkal beledolgozzuk a habos gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t a t\u00e9szt\u00e1ba. Ezt addig ism\u00e9telj\u00fck, am\u00edg a hab \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s kever\u00e9k el nem fogy.<\/li>\n\t
  8. N\u00e9h\u00e1ny helyen megvajazott \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt p\u00fcsp\u00f6kkeny\u00e9r form\u00e1kba \u00f6ntj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 180 fokon h\u0151l\u00e9gkever\u00e9sen 50 percig s\u00fctj\u00fck. (T\u0171pr\u00f3b\u00e1ig.) Ha nincs h\u0151l\u00e9gkever\u00e9ses s\u00fct\u0151nk, akkor kb. 60 percig s\u00fctj\u00fck.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
    <\/div>]]>\t\t","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2013\/08\/img_207611-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}