{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"M\u00e9zes csokol\u00e1d\u00e9s madeleine","html":"\n\t\t\t\t<![CDATA[\"IMG_8527\"<\/a>\nEgy r\u00e9gi elmarad\u00e1snak teszek eleget. Van m\u00e1r n\u00e9h\u00e1ny h\u00f3napja is annak, hogy a\u00a0facebook oldalon<\/a> megosztottam a k\u00e9peket, \u00edg\u00e9rv\u00e9n, hogy j\u00f6n a recept is.\nA madeleine tal\u00e1n a legfinomabb francia teas\u00fctem\u00e9ny. K\u00edv\u00fcl ropog\u00f3s, bel\u00fcl l\u00e1gyan puha. Oml\u00f3s, falatnyi \u00e9den. Ellen\u00e1llhatatlan! Remek\u00fcl lehet m\u00e1rtogatni vele csokol\u00e1d\u00e9kr\u00e9met vagy ak\u00e1r lekv\u00e1rokat. A k\u00f6vetkez\u0151 recept szerint k\u00e9sz\u00fcltet viszont garant\u00e1lom, hogy csak \u00fagy egymag\u00e1ban \u00e9s pillanatok alatt fogj\u00e1tok elt\u00fcntetni. Az\u00e9rt is vagyok ebben biztos, mert maga a t\u00f6k\u00e9letes recept\u00fara is p\u00e1rizsi cukr\u00e1sz ismer\u0151s\u00f6mt\u0151l sz\u00e1rmazik. Ezek\u00e9rt a falatok\u00e9rt sokan k\u00e9pesek m\u00e9g az \u00f3perenci\u00e1s tengert is \u00e1trep\u00fclni!\n\u00cdme:\n( az adagok 9 darabra vonatkoznak, \u00e9rdemes m\u00e1r els\u0151 alkalommal 4-5x-\u00f6s mennyis\u00e9get k\u00e9sz\u00edteni. \u00c9n sz\u00f3ltam!)\n20 g fekete csokol\u00e1d\u00e9 (60-70%-os)\n65 g vaj\n2 toj\u00e1s\n40 g porcupkor\n6 g m\u00e9z\n20g tej\n10 g kaka\u00f3 por\n65g liszt\n3g s\u00fct\u0151por\nS\u00fct\u00e9s el\u0151tt egy nappal:\nA vajat alacsony l\u00e1ngon felolvasztjuk, \u00e9s hagyjuk forrni 1 percig, am\u00edg a mogyor\u00f3 sz\u00edn\u0171v\u00e9 v\u00e1lik.\nApr\u00f3ra v\u00e1gjuk a csokol\u00e1d\u00e9t.\nEgy t\u00e1lban keverj\u00fck \u00f6ssze a toj\u00e1sokat, a krist\u00e1lycukorral, m\u00e9zzel, tejjel \u00e9s az \u00e1tszit\u00e1lt kaka\u00f3 porral.\nSzit\u00e1ljuk \u00e1t a lisztet \u00e9s keverj\u00fck hozz\u00e1\u00a0a s\u00fct\u0151port. Keverj\u00fck hozz\u00e1 a toj\u00e1sos massz\u00e1t, v\u00e9g\u00fcl a langyos vajat is \u00e9s hagyjuk h\u0171lni a t\u00e9szt\u00e1t.\nHa kih\u0171lt a t\u00e9szta hozz\u00e1adjuk a felapr\u00edtott csokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s \u00fajra \u00f6sszekeverj\u00fck.\nEzut\u00e1n letakarjuk\u00a0\u00e9s egy \u00a0\u00e9jszak\u00e1n \u00e1t a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben tartjuk.\nK\u00f6vetkez\u0151 napon 210\u00a0fokra el\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t.\nMivel szinte mindenki a szilikonb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt madeleine \"tepsit\" haszn\u00e1lja, ezt c\u00e9lszer\u0171 el\u0151sz\u00f6r egy rendes tepsibe helyezni.\nEz\u00e1ltal nem kock\u00e1ztatjuk meg, hogy a t\u00e9szt\u00e1t ki\u00f6nts\u00f6k bel\u0151le.\nEl\u0151dj\u00e9hez, a kis f\u00e9m kagyl\u00f3khoz k\u00e9pest ez a szilikon forma igen praktikus kis darab, mivel nincs sz\u00fcks\u00e9g kivajaz\u00e1s\u00e1ra, r\u00e1ad\u00e1sul sokkal k\u00f6nnyebb a kis 9 kagyl\u00f3s tepsit kezelni.\nTeh\u00e1t nyom\u00f3zs\u00e1kba t\u00f6ltj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t (nem a legfontosabb mozzanat, de \u00edgy l\u00e9nyegesen k\u00f6nnyebb \u00e9s tiszt\u00e1bb vele b\u00e1nni) majd a kis kagyl\u00f3kat \u00a0\u00be r\u00e9szig megt\u00f6ltj\u00fck. Nyom\u00f3zs\u00e1k hi\u00e1ny\u00e1ban kiskan\u00e1llal is remek\u00fcl m\u0171k\u00f6dik.\nVisszavessz\u00fck a s\u00fct\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9t\u00a0180 fokra, majd 10-15 percig s\u00fctj\u00fck a finom falatk\u00e1kat.\nHagyjuk kih\u0171lni t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt. Mondom hagyjuk kih\u0171lni! :)\n\"IMG_8499\"<\/a>\n \n ]]>\t\t","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2015\/01\/IMG_8516-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}