{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Marhapofa &#038; Quinoa","html":"\n\t\t\t\t&lt;![CDATA[K\u00e9t nem minden nap haszn\u00e1lt alapanyag. K\u00fcl\u00f6n k\u00fcl\u00f6n is \u00edzletesek, \u00e9s \u00e9n m\u00e9g egy t\u00e1ny\u00e9rra is teszem \u0151ket. N\u00e9h\u00e1ny sz\u00f3t eml\u00edten\u00e9k mindk\u00e9t alapanyagr\u00f3l. A quinoa, m\u00e1s n\u00e9ven rizspar\u00e9j, egy apr\u00f3 szem\u0171, legink\u00e1bb a kuszkuszra hasonl\u00edt\u00f3 magvacsk\u00e1k sokas\u00e1ga. Sokan azt hiszik, hogy egy gabonaf\u00e9le, pedig egy teljesen m\u00e1s, a libatopf\u00e9l\u00e9khez tartoz\u00f3 n\u00f6v\u00e9ny magja. Azt m\u00e1r mindenki tudja, hogy kit\u0171n\u0151 feh\u00e9rje forr\u00e1s \u00e9s tartalmazza az \u00f6sszes aminosavat, amire szervezet\u00fcnknek sz\u00fcks\u00e9ge lehet. Azt m\u00e1r kevesebben tudj\u00e1k, hogy a magocsk\u00e1k h\u00e9ja keserny\u00e9s, term\u00e9szetes v\u00e9dekez\u0151mechanizmusk\u00e9nt haszn\u00e1lja ezt a n\u00f6v\u00e9ny. A keser\u0171 \u00edzt \u00e1ztat\u00e1ssal semlegess\u00e9 tehetj\u00fck.\n<img class=\"alignnone size-medium wp-image-3787\" src=\"http:\/\/culinartz.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Quinoa23abvd-300x167.jpg\" alt=\"Quinoa23abvd\" width=\"300\" height=\"167\" \/>\nEg\u00e9szen biztos vagyok benne, hogy a marhapof\u00e1val m\u00e1r mindenki tal\u00e1lkozott. Hosszasan kell f\u0151zni, de nagyon finom, oml\u00f3s h\u00fast kapunk v\u00e9geredm\u00e9ny\u00fcl. T\u00f6k\u00e9letesen helyettes\u00edthet\u0151 a l\u00e1bsz\u00e1r helyett p\u00f6rk\u00f6ltben.\n<img class=\"alignnone size-medium wp-image-3789\" src=\"http:\/\/culinartz.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/snapseed-01-300x190.jpeg\" alt=\"snapseed-01\" width=\"300\" height=\"190\" \/>\nA pof\u00e1b\u00f3l \u00e9n is p\u00f6rk\u00f6lt\u00f6t k\u00e9sz\u00edtek. Hagyom\u00e1nyos m\u00f3don, ahogy a nagyk\u00f6nyvben megvan \u00edrva. Ezut\u00e1n csak form\u00e1zom, hogy a szemnek is megadjam a k\u00e9nyeztet\u00e9st. A Quinoa-t rizott\u00f3 jelleg\u0171re k\u00e9sz\u00edtem, gomb\u00e1val, z\u00f6ldf\u0171szerekkel bolond\u00edtva meg\n.<img class=\"alignnone wp-image-3727\" src=\"http:\/\/culinartz.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/20160209_165859-2-300x214.jpg\" alt=\"20160209_165859-2\" width=\"294\" height=\"210\" \/>\u00a0<img class=\"alignnone wp-image-3726\" src=\"http:\/\/culinartz.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/20160209_165912-2-300x276.jpg\" alt=\"20160209_165912-2\" width=\"233\" height=\"214\" \/>\u00a0<img class=\"alignnone wp-image-3725\" src=\"http:\/\/culinartz.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/20160209_165956-2-e1459204832374-300x298.jpg\" alt=\"20160209_165956-2\" width=\"214\" height=\"212\" \/>\nEgy kis ropog\u00f3s lyoni hagym\u00e1t teszek hozz\u00e1, illetve ropog\u00f3s, kellemesen savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9geket. Azt hiszem nem is kell t\u00f6bb sz\u00f3t ejtenem err\u0151l a p\u00e1rosr\u00f3l. \u00c9rdemes elk\u00e9sz\u00edteni \u00e9s letesztelni az \u00edzlel\u0151bimb\u00f3kkal. Vigy\u00e1zat! K\u00f6nnyen kedvencc\u00e9 v\u00e1lhat!\n<ul>\n\t<li>Hozz\u00e1val\u00f3k 4f\u0151re:<\/li>\n\t<li>1kg marhapofa<\/li>\n\t<li>4 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\n\t<li>3-4 gerezd fokhagyma<\/li>\n\t<li>2-3 ek. \u0151r\u00f6lt pirospaprika<\/li>\n\t<li>4dl sz\u00e1raz v\u00f6r\u00f6sbor<\/li>\n\t<li>2db z\u00f6ldpaprika<\/li>\n\t<li>1db paradicsom<\/li>\n\t<li>olaj\/zs\u00edr<\/li>\n\t<li>s\u00f3, bors<\/li>\n\t<li>A quinoahoz<\/li>\n\t<li>500g quinoa<\/li>\n\t<li>20dkg gombakever\u00e9k<\/li>\n\t<li>kakukkf\u0171<\/li>\n\t<li>petrezselyem<\/li>\n\t<li>fokhagyma,<\/li>\n\t<li>s\u00f3<\/li>\n\t<li>3-4 ek. vaj<\/li>\n\t<li>2- 3 ek. parmez\u00e1n<\/li>\n\t<li>olaj- A marhapof\u00e1b\u00f3l hagyom\u00e1nyos m\u00f3don p\u00f6rk\u00f6lt\u00f6t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. A l\u00e9nyeg, hogy j\u00f3 sok\u00e1ig (legal\u00e1bb 3-4 \u00f3r\u00e1t) f\u0151zz\u00fck lass\u00fa t\u0171z\u00f6n. Ezut\u00e1n vegy\u00fck ki a szaftb\u00f3l a h\u00fasokat \u00e9s tegy\u00fck tetsz\u0151leges form\u00e1ba azokat. Hagyjuk kicsit h\u0171lni. A magas kollag\u00e9ntartalma miatt k\u00f6nnyen egyben marad. Ezut\u00e1n \u00fagy lehet tenni a t\u00e1ny\u00e9rra ahogy kedv\u00fcnk tartja.\nA szaftot turmixoljuk homog\u00e9nn\u00e9. A selymes l\u00e9vel szaftosabb\u00e1 tehetj\u00fck a h\u00fasunkat, illetve d\u00edsz\u00edt\u00e9sk\u00e9nt is haszn\u00e1lhatjuk a t\u00e1ny\u00e9ron.\n- A quinoa-t 15 percig hagyjuk \u00e1llni hideg v\u00edzben. Ezut\u00e1n pici olajon megfuttatjuk a fokhagym\u00e1t, majd hozz\u00e1adjuk a quinoa-t.\n- Meleg v\u00edzzel vagy alapl\u00e9vel fokozatosan felh\u00fazzuk, csak annyira, hogy picit ellepje, eg\u00e9szen addig, m\u00edg a kis szemek puh\u00e1ra nem f\u0151nek.\n- Mikor m\u00e1r majdnem j\u00f3, kezdj\u00fck adagolni hozz\u00e1 a vajat. Ezzel s\u0171r\u0171s\u00e9get adunk neki.\n- A gombakever\u00e9ket vajon, petrezselyem \u00e9s kakukkf\u0171 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val megpir\u00edtjuk. Ahogy elk\u00e9sz\u00fclt adjuk hozz\u00e1 a quinoa-hoz \u00e9s j\u00f3l keverj\u00fck el benne.\n- Az eg\u00e9szet f\u0171szerezz\u00fck pici s\u00f3val, parmez\u00e1nnal.\n- Vegy\u00fck le a t\u0171zr\u0151l, p\u00e1r percet hagyjuk \u00e1llni. K\u00e9szen \u00e1ll a quinoa a t\u00e1lal\u00e1shoz.\nK\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk tetsz\u0151leges z\u00f6lds\u00e9gekb\u0151l savany\u00fas\u00e1got. \u00cdzl\u00e9s szerint \u00e1ll\u00edtsunk \u00f6ssze cukorb\u00f3l, s\u00f3b\u00f3l, ecetb\u0151l, v\u00edzb\u0151l, marin\u00e1l\u00f3 levet. Ebbe a l\u00e9be dob\u00e1ljuk bele a savany\u00edtani k\u00edv\u00e1nt z\u00f6lds\u00e9geket, majd hagyjuk \u00e1llni egy \u00e9jszak\u00e1t.\nUt\u00f3gondolat: Lyon-i hagym\u00e1t hagyom\u00e1nyos m\u00f3don vagy glut\u00e9nmentesen, maglisztet haszn\u00e1lva is elk\u00e9sz\u00edthetj\u00fck.\nVid\u00e1m alkot\u00e1st \u00e9s j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/li>\n<\/ul>]]&gt;\t\t","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2016\/02\/20160209_170037-3-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}