{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Lemon pound cake","html":"\n\t\t\t\t<![CDATA[Halih\u00f3! Tudom r\u00e9g j\u00e1rtam erre. Az elm\u00falt id\u0151ben nem csak az\u00e9rt nem \u00edrtam itt, mert vannak sokkal tehets\u00e9gesebb bloggerek, b\u00e1r \u00e9n nem tartom magam annak, hanem az\u00e9rt sem, mert magam f\u0151n\u00f6ke vagyok. \u00cdgy azt\u00e1n nincs \u00e1m\u00a0 <\/span>munkaid\u0151ben \u00edrogat\u00e1s. Munkaid\u0151ben munka van :) Na j\u00f3, soha sem haszn\u00e1ltam a munkaid\u0151t mag\u00e1nc\u00e9l\u00fa posztok \u00edrogat\u00e1s\u00e1ra, mondom ezt az\u00e9rt, mert m\u00e9g eljuthat a poszt a volt f\u0151n\u00f6keimhez \u00e9s soha sem mosn\u00e1m le magamr\u00f3l :)\nTulajdonk\u00e9ppen ugyanazt csin\u00e1lom mint eddig, utaz\u00e1sokat szervezek, de t\u00f6bb mint egy \u00e9ve m\u00e1r saj\u00e1t magam f\u0151n\u00f6ke vagyok. Ha utazni t\u00e1mad kedvetek, keressetek! Hivatkozzatok erre a posztra \u00e9s extra meglepiben r\u00e9szes\u00fclt\u00f6k. De komolyan!\nPersze att\u00f3l, hogy \u00e9n a Govia.hu<\/a> on-line utaz\u00e1si irod\u00e1t viszem, ez itt a rekl\u00e1m helye :) , att\u00f3l m\u00e9g f\u0151z\u00f6k \u00e9s s\u00fct\u00f6k, csak nem minden esetben van arra id\u0151, er\u0151, kedv, hogy az ember l\u00e1nya meg\u00edrja. Fot\u00f3zni m\u00e9g csak-csak, ami azt\u00e1n egy gyorsposzt alakj\u00e1ban kiker\u00fcl az instagramra, de \u00edrni\u2026 nem is tudom mikor volt m\u00e1r ut\u00f3lj\u00e1ra.\n\u00dagy hozta az \u00e9let, hogy v\u00e9gre! az nagyon-nagyon v\u00e1gyott Le Cordon Bleu\u2019s Pastry Scool s\u00fctem\u00e9nyes k\u00f6nyvet megkaparinthattam a cookbooks.hu<\/a> j\u00f3v\u00f3lt\u00e1b\u00f3l. Kem\u00e9ny h\u00f3napokat v\u00e1rtam r\u00e1. Aki nem tudn\u00e1 ez a k\u00f6nyv a cukr\u00e1szbiblia, a nagym\u00falt\u00fa cukr\u00e1sziskola technol\u00f3giai cukr\u00e1szk\u00f6nyve, 100 l\u00e9p\u00e9sr\u0151l-l\u00e9p\u00e9sre recepttel, csod\u00e1latos fot\u00f3kkal.\nEl is d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy 2019 egyik kih\u00edv\u00e1sa az lesz, hogy az \u00f6sszes receptet kipr\u00f3b\u00e1lom \u00e9s elk\u00e9sz\u00edtem.\nNem! Nem fogom az \u00f6sszeset posztolni :) \u00c9rdemes megvenni a k\u00f6nyvet, mert szinte biztos, hogy a legbonyolultabbnak hitt cukr\u00e1szk\u00f6ltem\u00e9nyeket is megtanulj\u00e1tok bel\u0151le elk\u00e9sz\u00edteni. (pl. szerepel benne a t\u00f6k\u00e9letes macaron, r\u00e1da\u00e1sul r\u00e9m egyszer\u0171!)\u00a0<\/span>\nA mai s\u00fctit m\u00e1r k\u00e9t hete is megs\u00fct\u00f6ttem, de akkor csak fele adaggal k\u00e9sz\u00fcltem \u00e9s csak egy viszonylag lapos iz\u00e9 lett bel\u0151le, b\u00e1r\u2026 \u00edzre \u00e9s \u00e1llagra m\u00e1r az is t\u00f6k\u00e9letes volt, \u00edgy alig b\u00edrtam kiv\u00e1rni Giuseppe<\/a> leg\u00fajabb kezeletlen citrom \u00e9s narancs sz\u00e1ll\u00edtm\u00e1ny\u00e1t.\nA pound cake val\u00f3j\u00e1ban egy r\u00e9m egyszer\u0171 \u00e9s elronthatatlan\u00a0 <\/span>s\u00fctem\u00e9ny.\nPound, azaz font, mint s\u00falym\u00e9rt\u00e9k, ez\u00e9rt nevezhetj\u00fck fontos s\u00fctem\u00e9nynek. Nagyon fontos megenni p\u00e9ld\u00e1ul \u00e9s nagyon fontos j\u00f3l eldugni :) Valahol az egyens\u00faly t\u00e9szt\u00e1ja is err\u0151l sz\u00f3l 1:1:1:1 ar\u00e1nyban ker\u00fcl bele a vaj, cukor, liszt, toj\u00e1s (majdnem).\nB\u00e1r egy font az 454 grammnak felel meg, jelen recept szerint 160 grammokat haszn\u00e1lunk, \u00e9s annyi reszelt citrom \u00e9s narancsh\u00e9j ker\u00fclhet bele, amennyit nem sajn\u00e1lunk :)\u00a0 <\/span>Persze nem \u00e1rt a m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9g :)\nEls\u0151re olvasztott vajjal kikenj\u00fck a kis gy\u00fcm\u00f6lcskeny\u00e9r form\u00e1t (ez kb. 20x10x8 cm) majd megsz\u00f3rjuk liszttel. Ezt \u00e9n beteszem a h\u0171t\u0151be am\u00edg k\u00e9sz\u00fcl a t\u00e9szta.\nA s\u00fct\u0151t 180 fokra el\u0151meleg\u00edtem, mire felmelegszik addigra \u00f6ssze is \u00e1ll\u00edthatjuk a t\u00e9szt\u00e1t.\n200 g toj\u00e1s (nagyj\u00e1b\u00f3l ez 4 darab)\n160 g cukor\n160 g liszt\n160 g vaj olvasztva\n1 tk s\u00fct\u0151por\n4 citrom reszelt h\u00e9ja (\u00e9n 3 narancs \u00e9s 2 citromra m\u00f3dos\u00edtottam \u00e9s adtam hozz\u00e1 egy kiskan\u00e1l narancsolajat is, amit\u0151l \u00e9szbont\u00f3 illata lett nem csak a s\u00fctem\u00e9nynek, de az eg\u00e9sz lak\u00e1snak).\nA citrom reszelt h\u00e9j\u00e1t a toj\u00e1sokkal felverj\u00fck (legjobb lesz - ha van- robotg\u00e9pben kezdeni m\u00e1r ezzel)\u00a0 <\/span>majd hozz\u00e1adjuk a cukrot.\nEzt fokozatosan n\u00f6velt sebess\u00e9ggel feh\u00e9red\u00e9sig keverj\u00fck, sz\u00e9p k\u00f6nny\u0171 habos massz\u00e1nk lesz. Nyugodtan lehet k\u00f6zben hagym\u00e1t vagy krumplit tiszt\u00edtani, esetleg mosogatni :)\n\u00d6sszekeverj\u00fck az \u00e1tszit\u00e1lt lisztet a te\u00e1skan\u00e1lnyi s\u00fct\u0151porral \u00e9s sz\u00e9p laz\u00e1n beleforgatjuk a toj\u00e1sos massz\u00e1ba.\u00a0<\/span>\nV\u00e9g\u00fcl hozz\u00e1adjuk az olvaszott vajat is. \u00dcgyelj\u00fcnk arra, hogy ne legyen forr\u00f3! \u00e9s keverj\u00fck homog\u00e9n massz\u00e1v\u00e1.\nAz eredm\u00e9ny egy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en f\u00e9nyes, csodasz\u00e9p s\u00e1rga \u00e1rnyalat\u00fa, rendk\u00edv\u0171l selymes massza.\nEzt bele\u00f6ntj\u00fck a vajjal kikent, lisztezett s\u00fct\u0151form\u00e1ba \u00e9s az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be tessz\u00fck.\n180 fokon 30 percig (t\u0171pr\u00f3ba) ha sz\u00fcks\u00e9ges m\u00e9g s\u00fctj\u00fck 5-10 percig. Sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n letakarhat\u00f3, hogy ne barnuljon idejekor\u00e1n.\nK\u00f6zben k\u00e9sz\u00fclhet kand\u00edrozott citromkarika a d\u00edsz\u00edt\u00e9shez. A kand\u00edroz\u00e1sb\u00f3l visszamaradt kiss\u00e9 zsel\u00e9s levet elkeverj\u00fck egy kev\u00e9s baracklekv\u00e1rral, majd a kis\u00fclt s\u00fctem\u00e9nyt kivessz\u00fck a form\u00e1b\u00f3l, \u00e9s azon meleg\u00e9ben minden oldal\u00e1t bekenj\u00fck, majd (\u00e9n s\u00fct\u0151pap\u00edron) visszatessz\u00fck a s\u00fct\u0151be 5 percre, ekkor m\u00e1r nem megy a s\u00fct\u0151, csak a megl\u00e9v\u0151 h\u0151t haszn\u00e1lva fog a kis kenc\u00e9nk beitat\u00f3dni a s\u00fctinkbe.\nSok helyen \u00fagy \u00edrj\u00e1k -t\u00e9vesen- hogy cukor glaz\u00farral kell bevonni. Ez a recept t\u00f6k\u00e9letesen visszaadja azt a text\u00far\u00e1t \u00e9s \u00edzvil\u00e1got, amelyet a s\u00fcti testv\u00e9re ny\u00fajt a londoni Harrold\u2019s \u00e1ruh\u00e1z piacter\u00e9r\u0151l.\nEgyszer\u0171en yummi! Egy g\u0151z\u00f6lg\u0151 z\u00f6ld te\u00e1hoz pedig egyszer\u0171en fenomen\u00e1lis! Ha pedig lehet, k\u00e9sz\u00edtsetek hozz\u00e1 lemon curd<\/a>-ot is, nem fogj\u00e1tok megb\u00e1nni.\nAmit meg kell jegyezni a \u201cfontos\u201d s\u00fctin\u00e9l, hogy mind a 4 f\u0151 alkot\u00f3elem egyforma mennyis\u00e9gben ker\u00fcl bele, \u00e9s persze\u00a0 \"<\/span>fontos\" j\u00f3l eldugni a nyal\u00e1nkok el\u0151l!\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!\n\"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\"]]>\t\t","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/files\/2019\/01\/IMG_1971-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}