{"version":"1.0","provider_name":"Culinartz","provider_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu","author_name":"MESIKE","author_url":"https:\/\/culinartz.cafeblog.hu\/author\/culinartz\/","title":"Blogr\u00f3l","html":"
<\/div>\n
\n
H\u00e9tk\u00f6znapi munk\u00e1mnak t\u00e1volr\u00f3l sincs k\u00f6ze a gasztron\u00f3mi\u00e1hoz. Egyszer\u0171en csak im\u00e1dok f\u0151zni. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen leny\u0171g\u00f6znek az \u00f6sszetev\u0151k, m\u00f3dszerek \u00e9s elj\u00e1r\u00e1sok, mindaz ami a konyh\u00e1ban megtal\u00e1lhat\u00f3 \u00e9s megval\u00f3s\u00edthat\u00f3 (f\u0151leg ha \u00e9hes vagyok!), mert nem mindegy, hogy mindaz amit esz\u00fcnk \u00edze k\u00f6zepes, j\u00f3 vagy hihetetlen\u00fcl j\u00f3.<\/div>\n
\u00dagy v\u00e9lem, hogy egy min\u0151s\u00e9gi \u00e9tkez\u00e9s sokkal t\u00f6bb, mint egyszer\u0171en az \u00f6sszeg amelyet r\u00e1k\u00f6lt\u00fcnk.<\/div>\n
Sz\u00e1momra a f\u0151z\u00e9s kicsit olyan, mint valami ami a mi r\u00e9sz\u00fcnk: minden alkalommal egy darabka a sz\u00edvb\u0151l, egy kis szeretet, szenved\u00e9ly, mert en\u00e9lk\u00fcl \u201ckonyha\u201d sem l\u00e9tezik \u00e9s mert azok vagyunk, amit esz\u00fcnk!<\/div>\n
\u00c9s\u2026 ahogyan fogyasztjuk.<\/div>\n
<\/div>\n
Mi\u00e9rt kezdtem el \u00edrni ezt a blogot?<\/div>\n
Els\u0151sorban mivel im\u00e1dok f\u0151zni. Legnagyobb elismer\u00e9s szeretteim \u201cnyammog\u00e1sa\u201d a t\u00e1ny\u00e9r felett. Rengeteg receptet halmoztam fel az \u00e9vek sor\u00e1n \u00e9s szok\u00e1somm\u00e1 v\u00e1lt, hogy elmes\u00e9ltem f\u0151z\u00e9seimet csal\u00e1domnak, bar\u00e1taimnak fot\u00f3kkal is al\u00e1t\u00e1masztva. A blog ennek term\u00e9szetes folytat\u00e1sa volt, amely most m\u00e1r k\u00edv\u00fcl\u00e1ll\u00f3kat is \u00e9rdekel.<\/div>\n
Az\u00e9rt sz\u00fcletett, hogy megosszam kre\u00e1ci\u00f3imat, felfedez\u00e9seimet, receptjeimet.<\/div>\n
A gasztroblogok felfedez\u00e9se olyan volt sz\u00e1momra, mint a megvil\u00e1gosod\u00e1s: magamra ismertem a konyha eme \u0151r\u00fcltjeire, akik napr\u00f3l napra megosztj\u00e1k felfedez\u00e9seiket.<\/div>\n
<\/div>\n
Magam is \u00e9veken \u00e1t gy\u0171jt\u00f6gettem a recepteket - ugyanis gyerekkorom \u00f3ta a f\u0151z\u00e9s szerelmese vagyok- f\u00fczetekben, cetliken, mindenf\u00e9le mapp\u00e1kban \u00e9s tart\u00f3kban.<\/div>\n
Elk\u00e9pzelhetetlen\u00fcl, jav\u00edthatatlanul rumlis vagyok \u00e9s elegem lett abb\u00f3l, hogy amikor kedvem t\u00e1madt elk\u00e9sz\u00edteni egy receptet mindenfel\u00e9 keresg\u00e9ltem az ezernyi cetlimen, amelyek k\u00fcl\u00f6nleges adotts\u00e1gukb\u00f3l ad\u00f3d\u00f3an mindig elt\u0171nnek akkor amikor kellen\u00e9nek. Nyomtalanul.<\/div>\n
<\/div>\n
Ez egy konyhablog. T\u00e1volr\u00f3l sem tartom magam gasztrobloggernek. Blogom els\u0151sorban arra szolg\u00e1l, hogy magamnak \u00f6r\u00f6met szerezzek.<\/div>\n
Nem t\u00f6rekszem arra, hogy felt\u00e9tlen\u00fcl eredeti legyek, oly \u00e9rtelemben, hogy nem csin\u00e1lok semmit a hat\u00e1s kedv\u00e9\u00e9rt.<\/div>\n
Csak f\u0151z\u00f6k.<\/div>\n
Sz\u00edvb\u0151l.<\/div>\n
Minden tervbe kapaszkod\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl. Egyetlen egy c\u00e9llal: konyh\u00e1mb\u00f3l csak olyan \u00e9tel ker\u00fclj\u00f6n a t\u00e1ny\u00e9rba ami ut\u00e1n mindenki megnyalja a sz\u00e1j\u00e1t, amelybe a saj\u00e1t egy\u00e9nis\u00e9gem is belekompon\u00e1lhatom.<\/div>\n
Mert mindent t\u00e1ny\u00e9rra kompon\u00e1lok, mert nincs sok m\u00e1s v\u00e1laszt\u00e1som ha j\u00f6n egy illat, egy sz\u00edn, egy taktus, egy \u00e9rz\u00e9s, egy t\u00f6rt\u00e9net, akkor neki\u00e1llok megs\u00fct\u00f6m, megf\u0151z\u00f6m. Megpr\u00f3b\u00e1lom \u00fagy l\u00e1tni a vil\u00e1got, hogy abban sz\u00e9ps\u00e9g \u00e9s der\u0171 lakik. Egyszer\u0171 t\u00f6rt\u00e9neteket \u00e9s \u00e9rz\u00e9seket f\u0151z\u00f6k bele a t\u00e1ny\u00e9rba n\u00e9ha ujjongva m\u00e1skor csendesen. Azt ami \u00f6r\u00f6m\u00f6t ad \u00e9s mosolyt csal. B\u00e1rmit kezdek, mes\u00e9t keltek. \u00a0Tudom, m\u00e1s lenne az \u00edze, ha pont akkor \u00e9s ott m\u00e9gsem az t\u00f6rt\u00e9nne, ami \u00e9s ennek s\u00faly\u00e1t is belef\u0151z\u00f6m, beles\u00fct\u00f6m a mindennapokba.<\/div>\n
<\/div>\n
Folyamatosan alak\u00edtgatom az alapanyagokat: t\u00e1voli \u00edzekbe \u00f6lt\u00f6ztetem, ellent\u00e9tbe \u00e1ll\u00edtom. P\u00e9ld\u00e1ul \u00e9dest-s\u00f3ssal.<\/div>\n
Egyes\u00edtem az \u00edzeket, hogy azt\u00e1n \u00faj dolgok sz\u00fclessenek, hogy felejthetetlen esszenci\u00e1t kapjak.<\/div>\n
Forr\u00e1som a mediterr\u00e1n vil\u00e1g, de \u00c1zsia is kit\u00e1g\u00edtotta a l\u00e1t\u00f3k\u00f6r\u00f6met. Soha nem unok bele, hogy a mindennapi hozz\u00e1val\u00f3kat m\u00e1s kev\u00e9sb\u00e9 ismertre, nem tipikusra cser\u00e9ljem.<\/div>\n
J\u00e1tszom a f\u0171szerekkel. A t\u00e1lal\u00e1s, a sz\u00ednek j\u00e1t\u00e9ka elv\u00e9gzi a t\u00f6bbit \u00e9s \u00fcnnepi k\u00fcls\u0151t k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z b\u00e1rmelyik fog\u00e1snak.<\/div>\n
Id\u0151vel szeretn\u00e9m a kudarcaimat is meg\u00f6r\u00f6k\u00edteni, mert vannak \u00e1m bukfenceim is. Ezek minden esetben mulats\u00e1gos helyzetek\u2026 \u00e9s mert hiteles akarok maradni \u00e9s az\u00e9rt is mert olyan szegletet k\u00edv\u00e1nok l\u00e9trehozni amilyen \u00e9n vagyok: optimista-realista \u00e9s sz\u00e9ls\u0151s\u00e9ges. Minden elb\u0171v\u00f6l vagy undor\u00edt.<\/div>\n
F\u0151zni, elrontani, \u00fajra kezdeni, megosztani, tanulni, felfedezni, elcs\u00e1b\u00edtani\u2026<\/div>\n