1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/<div id="_mcePaste">Egy egyszerű ám hatásos sütit ajánlok nektek a borús őszi reggelekre.</div> <div id="_mcePaste">Ezzel az ellenállhatatlan finomsággal garantáltan jobb kedvre derültök!</div> <div><strong>Hozzávalók:</strong></div> <div id="_mcePaste">14 dkg vaj vagy margarin</div> <div id="_mcePaste">17 dkg porcukor</div> <div id="_mcePaste">4 tojás</div> <div id="_mcePaste">1 csomag sütőpor</div> <div id="_mcePaste">1/2 tk só</div> <div id="_mcePaste">1 ek rum</div> <div id="_mcePaste">10 dkg kristálycukor</div> <div id="_mcePaste">25 dkg liszt (BL 55)</div> <div id="_mcePaste">30 g étkezési keményítő</div> <div id="_mcePaste">125 ml tej</div> <div id="_mcePaste">3 ek kakaó</div> <div id="_mcePaste">Előre bocsájtom, ajó sütik egyik titka, a hozzávalók hőmérsékletében rejlik. Ezért minden esetben, minden hozzávalónak szoba hőmérsékletűnek kell lennie!</div> <div id="_mcePaste">A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzákeverjük a puha vajat és az egészet jól felkeverjük.</div> <div id="_mcePaste">A tojásfehérjéket kemény habbá verjük beleszórjuk a kristálycukrot és tovább verjük.</div> <div id="_mcePaste">A lisztet, keményítőt, a sütőporral és a sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgából készült habhoz, ezt követően a tejet és a rumot hozzákeverjük.</div> <div id="_mcePaste">A tojásfehérjehabot egy habverővel óvatosan beledolgozzuk.</div> <div id="_mcePaste">A kuglófformát vajjal jól kikenjük és belisztezzük.</div> <div id="_mcePaste">Nem szabad felesleges lisztet hagyni benne! Ez okozná a kuglófunk törését.</div> <div id="_mcePaste">A tészta 2/3-át a kuglófformába öntjük.</div> <div id="_mcePaste">A maradék 1/3-ba beledolgozzuk a kakaót és ezt eloszlatjuk a kuglófformába már előzőleg bekerült massza tetején.</div> <div id="_mcePaste">Egy villával a masszában hurkokat rajzolunk, lentről felfelé haladva, ettől jön létre a márvány mintázat [vagy nem:)].</div> <div id="_mcePaste">180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütjük. Egy hurkapálcával beleszúrunk, ha nem ragad rá a tészta, kuglófunk készen van.</div> <div id="_mcePaste">Néhány percig hagyjuk állni. [ilyenkor lecsapódik egy kis pára, ami létrejön a tészta és a forma között, ez által könnyebben kiszedhetjük a formából]</div> <div id="_mcePaste">Egy tálra borítjuk és nyakon öntjük <a href="http://culinartz.wordpress.com/kellek-tar" target="_blank">olvasztott csokoládéval</a>.</div> <div><a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2010/09/marvanykuglof1.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-57" title="márványkuglóf" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2010/09/marvanykuglof1.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a></div>rich