1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/<div id="_mcePaste"><a href="http://culinartz.files.wordpress.com/2010/09/oszi_csirke_salata.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-68" title="öszi_csirke_saláta" src="" alt="" width="150" height="150" /></a>Hétfőnként általában valami könnyed, kalóriaszegény ám vitamindús finomsággal próbálom levezetni a hét első napja által okozott stresszt.</div> <div id="_mcePaste">Már reggel salátát terveztem, ám amikor bejelentkezett két igencsak jó étvággyal megáldott ismerősöm, kénytelen voltam gyorsan körülnézni a konyhában, miből is készíthetnék egy szupergyors fincsi salit, amiből nekik is jut majd és... természetesen megemlegetik.</div> <div></div> <div id="_mcePaste"><strong>Hozzávalók:</strong></div> <div id="_mcePaste">6 szelet hajszálvékony sonka</div> <div id="_mcePaste">bő 1/2 csésze extra szűz olívaolaj [ amit képes vagyok csak simán kenyérrel mártogatva is nassolgatni]</div> <div id="_mcePaste">4 csinos csirkemell filé</div> <div id="_mcePaste">2 kis sárgarépa, megtisztítva, vékonyra szeletelve</div> <div id="_mcePaste">2 citrom [kell a vitamin!]</div> <div id="_mcePaste">1 közepes, apróra vágott cukkini</div> <div id="_mcePaste">1 finomra vágott mogyoróhagyma</div> <div id="_mcePaste">1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva</div> <div id="_mcePaste">1 sárga kaliforniai parpika, apróra vágva</div> <div id="_mcePaste">1/2 vöröshagyma, apróra vágva</div> <div id="_mcePaste">5 dkg kéksajt, morzsolva</div> <div id="_mcePaste">só, bors, paprika.</div> <div>római saláta levelek [ kevésbé ismert itthon, egyben az eredeti Cézár saláta alapanyaga is; kár, hogy ezt a legtöbb hazai étterem jégsalátával igyekszik pótolni]</div> <div></div> <div id="_mcePaste">Előmelegítettem a sütőt 200 fokra, egy tepsiben elheyeztem a sonka szeleteket és 10 perc alatt ropogósra sütöttem.</div> <div id="_mcePaste">Közben a csirkemell szeleteket sóval, borssal, paprikával alaposan megfűszereztem, majd egy serpenyőben kevés forró olajon mindkét oldalát kérgesre sütöttem. Oldalanként 4-5 perc.</div> <div id="_mcePaste">Kissé hagytam hűlni őket, majd csinos falatokat vágtam belőlük.</div> <div id="_mcePaste">Citromok héját lereszeltem, a citromokat kifacsartam. Egy tálba átszűrve, habverővel összekevertem az olívaolajjal. Ebbe került a reszelt héja, mogyóróhagyma, só, bors.</div> <div id="_mcePaste">Egy nagy tálba helyeztem a zöldségeket és a csirke darabokat, meglocsoltam az önettel, és hozzáadtam a morzsolt sajtot.</div> <div id="_mcePaste">Kis tálakat kibéleltem római salátával, belehelyeztem a már kész salátát, tetejére kerültek a ropogós sonka szeletek, pirítóssal tálaltam.</div> <div>Örömömre, átment a szigorú rostán!:)</div> <div></div> <div></div>rich