1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/Ha egyszerű és mutatós levesre vágytok, melegen ajánlom kipróbálni, főleg ilyenkor a medvehagyma szezonban. A remek vendégváró, kiadós leves nem fog csalódást okozni senkinek! <strong>Hozzávalók ( kb. 5 liter):</strong> 4 közepes fej vöröshagyma, 4 közepes burgonya, 1 fej fokhagyma, 1 szál póréhagyma, 1 kisebb csokor medvehagyma, 1 csomag újhagyma, 1 kis csokor metélőhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, kakukkfű, őrölt köménymag, rózsabors, oregano, a felöntéshez alaplé, kb. 2 dl tejszín, vaj. <a href="http://culinartz.files.wordpress.com/2011/04/hagymc3a1k.jpg"><img class="size-medium wp-image-295 aligncenter" title="hagymák" src="" alt="" width="300" height="212" /></a> A hozzávalókat megtisztítom, alaposan megmosom. A vöröshagymákat és a burgonyát kockára vágom majd az olvasztott vajon üvegesre dinsztelem. Egy késsel laposra nyomom a fokhagymákat és ezt is hozzáadom, tovább dinsztelem. Ezt követően a karikára vágott póréhagymát és újhagymát adom hozzá és tovább párolom. Legvégén kerül bele a csíkokra vágott medvehagyma, a felaprított petrezselyemzöld, a kakukkfű, köménymag, oreganó, kicsit párolom együtt, majd felöntöm az egészet alaplével. Mikor a burgonya puhára főtt, hozzáadom az őrölt rózsaborsot és az egészet összeturmixolom. Az egész leves felét kis adagokban mélyhűtőbe teszem- jó lesz majd máskor. [Természetesen miután kihűlt, tejszín nélkül, mivel így sokáig eláll a fagyasztóban.] A másik felébe belekeverem a  tejszínt és tálalom. Ezúton saját készítésű rozscipókban tálaltam, amelyeket hajszálvékony sajt szeletekkel béleltem. A rozscipók készítéséhez <a href="http://culinartz.wordpress.com/2010/09/13/mindennapi-kenyer/" target="_blank">a dagasztás nélküli kenyér</a> receptem használtam, annyiban változtattam, hogy ezúton nem egy nagy jénai tálban sütöttem meg, hanem 4 kis méretűben. [ a recept mennyiségéből négy cipó készíthető]. Igen kiadós leves, ezért második fogásnak rakott Gundel palacsinát sütöttem [ de ez már egy következő poszt lesz:) ]. <img class="alignnone size-full wp-image-296" title="HATHAGYMALEVES" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2011/04/hathagymaleves.jpg" alt="" width="640" height="452" />  richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2011/04/hagyma-150x150.jpg150150