1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/Az olasz desszertek nemhiába világhírűek! Ez a kekszféleség nemcsak kávé mellé kiváló harapnivaló, remek saját készítésű gasztroajándék és nem mellékesen kalóriabomba! Óvatosan az eszegetéssel ugyanis komoly bűntudatot okozhat. <strong>Hozzávalók</strong>  kb. 30 darabhoz 25 dkg mandulaliszt vagy finomra darált mandula, 10 dkg porcukor, 10 dkg kristálycukor, 1 teáskanál keserűmandula-aroma, 4 tojásfehérje, 1 evőkanál vaj, rumos meggy darabok, 1 evőkanál liszt a tepsihez. A mandulalisztet összekeverjük a porcukorral és a keserűmandula-aromával. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a kristálycukrot hozzáadjuk. Kanalanként tesszük bele a mandulamasszát, majd simára keverjük. A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kizsírozunk és liszttel beszórunk, a masszát sima csővel ellátott nyomózsákba töltjük, majd diónyi halmocskákat nyomunk a tepsire. (Ha nincs nyomózsák, teáskanállal is kiszaggathatjuk a kis halmokat.) Kb. 35-40 perc alatt aranysárgára sütjük. A kristálycukrot csak akkor adjuk a tojásfehérjéhez, amikor azt már majdnem készre felvertük és a cukorral verjük tovább egészen keményre. <img class="alignleft size-full wp-image-571" title="amaretti puszedli" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2011/12/puszedli.jpg" alt="" width="360" height="400" />rich