1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/Vilmoskörte, császárkörte, téli körte... ezektől a nevektől rögtön elábrándozok! Visszanyúltam egy klasszikus recepthez, a boros körtéhez és elkészítettem életem legszebb rózsaszínű körtéjét, amit szederkrémmel és málnapéppel bolondítottam. A kettévágott körte fokozatosan halványul a külső élénkpirosból a belső áttetsző gyöngyházrózsaszínbe. <strong>Hozzávalók:</strong> 4 körte, 7,5 dl vörösbor, 2 dl szederkrém, 25 dkg cukor, 20 dkg málnabefőtt, 1/2 citrom. A körtéket egészben meghámozom úgy, hogy a csutkáját meghagyom. Egylábasban összekeverem a vörösbort, 20 dkg cukrot és a szederkrémet. Hozzáadom a körtét és közepes lángon főzöm kb. 30 percig. A lábasban hagyom kihűlni (akár egy teljes napon keresztül is benne maradhat). A lecsepegtetett málnát összemixelem a citrom levével és a maradék cukorral. Sűrű szitán átnyomom a pürét. Tányérra helyezem a körtét és ráöntöm a málnapürét. <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/02/kc3b6rte1.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-605" title="körte" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/02/kc3b6rte1.jpg" alt="" width="311" height="402" /></a>  rich