1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/Szegény ibolyák, nincs egyszerű életük. Öt éves koromban még a virágszedés örömének áldozatául estek. Most felnőtt fejjel konyhai célokra gyűjtöm össze őket. <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/03/kollc3a1zs.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-662" title="kollázs" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/03/kollc3a1zs.jpg" alt="" width="640" height="426" /></a> Sikerült "csak" 60 gramm szirmot összegyűjtenem. Ez szégyen! Van fogalmatok hány ibolya tesz ki 60 grammot? Ki lehet próbálni, bár én nem számoltam össze a szirmokat - rengeteg! Kellett is a hatalmas mennyiség ahhoz, amit elképzeltem mivel egészen pontosan bársonyos császárkék színű intenzív aromát akartam az üvegbe zárni! Ezúttal sikerült. <p style="text-align:center"><a href="http://culinartz.files.wordpress.com/2012/03/ibolyablak.jpg"><img class="aligncenter wp-image-663" title="iboly" src="" alt="" width="394" height="645" /></a></p> 60 g lila szirom (csak a szirmok, minden zöld részt el kell távolítani!) 270 g cukor 210 ml víz. Finoman megmosom a szirmokat. A cukorral és a vízzel forró szirupot készítek. Tűzről levéve hozzáadom a szirmokat. Egy napig lefedve hagyom pihenni, amint kihűl hűtőbe helyezem. Másnap leszűröm és egy steril üvegbe öntöm. Hűtőszekrényben fél évig biztosan eláll. <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/03/ibolyaszc3b6rp1.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-664" title="ibolyaszörp1" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/03/ibolyaszc3b6rp1.jpg" alt="" width="640" height="413" /></a>richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2012/03/iboly-150x150.jpg150150