1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/Májpástétom kell és kész! Ez a változat kicsit eltér a szokásos boltitól, de javaslom próbáljátok ki! A bolti kicsit lágyabb a hozzáadott ismeretlen adalékoktól, ez pedig kicsit darabosabb a hozzáadott májtól ;) Hozzávalók: bő 1/2 kg sertés máj, kevés olívaolaj, 2 fej hagyma, fokhagyma, tárkony, koriander, kakukkfű, majoránna, házi mustár (ez is megér ám egy posztot!) és egy kevés konyak. Az olívaolajon üvegesre párolom a hagymát, rádobom a zúzott fokhagymákat keverek rajta egyet, kettőt, hármat, négyet majd rádobom a csíkokra vágott alaposan megmosott májat. Egészen világosra pirítom, majd öntök rá egy kevés vizet és hozzáadom a fűszereket: tárkony, koriander, kakukkfű, majoránna. Az egészet addig dinsztelem amíg a leve el nem f, eddigre már a máj is szépen megpuhul. Leveszem a tűzről, beleöntöm egy tálba, hozzáadom a mustárt ( ez minden esetben pillanatnyi ízlés szerint történik) egy jó feles konyakot és az egészet szépen összeturmixolom, rumtopf üvegbe teszem és hűtőbe helyezem. Néhány napig eláll. Addig mindenképpen elszokott , amíg kisül a ropogós kenyerem.<a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/02/májkrém1.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-1580" alt="májkrém" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/02/májkrém1.jpg" width="960" height="720" /></a>  richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/02/májkrém-150x150.jpg150150