1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/<a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_84101.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2507" alt="IMG_8410" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_84101.jpg" width="1944" height="722" /></a> Ez a süti már régóta megírásra várt. Még valamikor a Duna tetőzése előtt hívott fel a barátnőm öt éves kisfia, hogy elújságolja: "<em>és képzeld! a Duna ki akar jönni a medréből... láttam mikor mentünk át a hídon és nem járnak a hajók sem és mindenki ott áll a parton és vár... és tudod miért van ez? azért mert haragszik a Duna mert mindenki bepiszkolja és haragszik a Föld is, mert a felnőttek sokat szemetelnek...</em> -majd hirtelen hangváltással folytatta: <em>nem jöttél gyerek napra és nem is sütöttél nekem semmi finomat, ugye  délután jössz?</em> " Mi mást is tehettem? Egy ilyen ellenállhatatlan meghívásnak eleget kell tenni és a kis természetvédőt meg kell lepni mondjuk egy föld sütivel. <strong>Hozzávalók</strong> <div>kb 20 dkg mandulaliszt (érdemes 15 dekával kezdeni, mert a tojások nagyságától illetve a vajtól is nagyban függ mekkora mennyiséget vesz fel)</div> <div>2 hatalmas ek kakaó</div> <div>20 dkg jó minőségű csokoládé</div> <div>3  tojás</div> <div>5 dkg nyírfacukor</div> <div>15 dkg vaj</div> <div>opcionálisan: tonkabab és/vagy kardamom, csokoládé lapocskák, esetleg szárított levendulavirág</div> <div>matcha tea por</div> <div></div> <div> A sütőt előmelegítem 180 fokra. Kibélelek sütőpapírral egy  22 x 18 cm méretű tepsit. Vízfürdő felett a vaj darabokat és a csokoládét összeolvasztom, leveszem majd hagyom kicsit hűlni. Közben felverem a tojás sárgáját és a mandulaliszttel hozzáadom a vajas csokoládé keverékhez. Kemény habbá verem a tojások fehérjéit és fokozatosan beledolgozom a cukrot, állandóan keverve amíg egy sima merev habcsókhoz hasonló állagot vesz fel. Először 1/4 részével a csokoládés masszával simára keverem. Ezután adom hozzá a maradék habot és óvatosan keverem hozzá egy kanállal. Végül apróra vágott csokoládét darabokat is csempészek bele. Sütőbe teszem és  20 percig sütöm. Kiveszem a sütőből és hagyom fél órát megszilárdulni majd megszórom alaposan matchával. Igaz a süti kicsit megrepedezett de a kis lurkók még jobban díjazták, szerintük pont olyan mint a mohás erdei föld. <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_84171.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2508" alt="IMG_8417" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_84171.jpg" width="1422" height="1031" /></a> <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_86381.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2509" alt="IMG_8638" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_86381.jpg" width="1590" height="1234" /></a> </div>richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_8638-150x150.jpg150150