1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/Legújabb kedvencem a mángold. Készítettem már töltve is, fetakrémmel kencének, köretnek. Finom levest is lehet belőle készíteni, akárcsak a salátából vagy csalánból, de fogyasztható például rántva esetleg fasírt... vagy akárcsak a spenót lasagne-ban is kiválóan megállja  helyét. Úgy tapasztaltam, hogy roppant szereti a sajtokat így most másik nagy kedvencemmel házasítottam mégpedig a gorgonzolával. Az eredmény leírhatatlan, annyira remek! <strong>Hozzávalók:</strong> • 50 dkg mángold, • 3-4 dl tej, • liszt,  vaj • fokhagyma, só és kb 5 dkg gorgonzola. A leveleket alaposan megmostam. Vékony csíkokra vágtam. Mivel a levélszárat is felhasználtam így ezeket is kb fél centis darabokra vágtam. A fokhagyma gerezdeket összezúztam és a forró vajon megpirítottam. Rádobtam a mángoldot majd megfonnyasztottam. Éppen annyira, hogy összeessen. Ekkor a serpenyő közepén összegyűlt vajon egy evőkanálnyi lisztet megpirítottam összeforgattam a mángolddal majd felöntöttem a tejjel és néhány percig folyamatos kevergetés mellett összefőztem. végül hozzáadtam a gorgonzolát ami a forró tejes mártásban szépen elolvadt. Legvégül éppen csak megmutattam neki a sót. Gyors, finom, egészséges. Nem utolsó sorban olcsó hétköznapi étel. Tálalható tükörtojással csakúgy, mint a spenót, vagy fasírttal.... bármivel. Ezúttal grillezett főtt kukoricával fogyasztottam. Isteni! <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/08/mangold_fozelek1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-2687" alt="mangold_fozelek" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/08/mangold_fozelek1.jpg" width="1556" height="1037" /></a>  richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2013/08/mangold_fozelek-150x150.jpg150150