1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/<a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_1449.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2827" alt="IMG_1449" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_1449-1024x576.jpg" width="600" height="337" /></a> Imádom, mert egészséges, mert finom, mert hidegen is remekül passzol a forró húsgolyókhoz. De csak egymagában is elnyammogok egy-egy tálkával, akár pirított zsemlekockákkal, vagy vega fasírttal. Szóval remek fogás. Elkészítve, a hűtőben elég hosszú ideg el is áll, persze kizárólag abban az esetben ha nem jár rá az ember lánya :) Hozzávalók: fél kiló saláta bab, babérlevél, lila hagyma, borsikafű, só, cukor, ecet, olívaolaj. A babot egy éjszakára beáztatom. Másnap sós, fűszeres vízben puhára főzöm. A főzőléből kiveszem a salátalének valót, ugyanennyi sima vizet adok hozzá, majd só, cukor, ecettel salátalevet készítek. Valamivel töményebbet, mivel a bab felszívja az ízeket. Lehet variálni az ecet ízesítésével is. Bevallom, nekem egy egészen szép ecet kollekcióm van a konyhában, mindig a hangulatomhoz, ízlelőkémhez igazítom a választást. A salátalével teszem a kifőtt babot, még melegen, hozzáadom a karikákra vágott lila hagymát és meglocsolom olívaolajjal. Jól behűtöm, a legjobb, ha egy napig hagyom állni a hűtőben, így az ízek szépen összeérnek. Ennyi. :) Tálaláskor meg lehet szórni friss zöld fűszerrel. Saját tapasztalat, hogy a koriandert is nagyon jól elbírja! <a href="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_1462.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-2826" alt="IMG_1462" src="https://culinartz.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_1462-1024x733.jpg" width="600" height="429" /></a>  richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2014/02/bab-150x150.jpg150150