1.0Culinartzhttps://culinartz.cafeblog.huMESIKEhttps://culinartz.cafeblog.hu/author/culinartz/ <![CDATA[<h2 title="5 nap a török, görög, zsidó és örmény kulinária világában "><img class="alignnone size-full wp-image-4064" src="https://culinartz.com/wp-content/uploads/2018/07/h1-istanbul-primary-culture.jpg" alt="" width="1280" height="589" /></h2> <h2 class="subhead" title="5 nap a török, görög, zsidó és örmény kulinária világában ">5 nap a török, görög, zsidó és örmény kulinária világában</h2> <p class="date">2018. szeptember 19. - 23.</p> <h3>Részletes program:</h3> <h4>1. nap: Első séták és bevezetés a város életébe</h4> Utazás Budapestről közvetlen járattal Isztambulba. Szállásunk a Sultanahmet negyedben lesz, ami az egykori Konstantinápoly városközpontjának számított. Egy kis pihenés után rögtön bele is vetjük magunkat a kulináris élvezetekbe. Ellátogatunk egy cukrászdába, mely több mint 150 éve készít többszáz éves receptek alapján tradicionális török édességeket. Megkóstolunk olyan jellegzetes, az oszmán időkben is népszerű desszerteket, mint a zerde, a muhallebi, a kazandibi és a baklava. Miután feltöltöttük energiaraktárainkat, egy kis sétával elérünk Eminönü kikötőjébe, ahol hajóra szállunk és teszünk egy közel 2 órás túrát a Boszporuszon, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a tengerszoros két oldalán álló szebbnél szebb, régi nyaralóházakra és azon kerületekre, melyek egykor különálló falvak voltak. A hajótúra után egy olyan tradicionális étterembe látogatunk el, ahol számos, egykor a szultáni szerájban is népszerű ételt kínálnak. <h4>2. nap: Oszmán-kor gasztrokultúrája</h4> A hotelben elköltött reggeli után ellátogatunk a Topkapı palotába, mely közel 400 éven át volt a szultánok rezidenciája és egyben a birodalmi közigazgatás központja. Bár az egész palotán át fogunk sétálni, a legtöbb időt a konyhában és az ahhoz kötődő kiállítótermekben fogjuk tölteni, hogy megismerjük annak a hatalmas “gépezetnek” a működését, mely fénykorában több mint 1000 szakácsot foglalkoztatott egyszerre. A hosszú séta után megpihenünk a palota oldalában található étteremben és egy török teával frissítjük fel magunkat. Ezután elsétálunk Tahtakale negyed irányába, ahol a számos építészeti remekmű mellett megismerkedünk egy újabb, az oszmán korból származó édességgel, a künefével. Betérünk Szulejmán szultán vejének, Rüsztem pasának állított mecsetbe, majd felsétálunk a Szulejmán számára épített mecsetkomplexumhoz. Miután kigyönyörködtük magunkat, megpihenünk a szomszédban található kifőzdék egyikében, ahol egy tradicionális babos ételt eszünk ebédre. Innen átsétálunk a pár utcára található bozázóba, ahol az oszmán kor egyik legjellegzetesebb italát, a fermentált kölesből készült bozát fogjuk megkóstolni. Miután elég energiával töltődtünk fel, visszasétálunk az Egyiptomi Fűszerbazárhoz, ahol egy kis bevezető ismertető után mindenki szabadon vásárolhat! A nagy bevásárlás után visszasétálunk a hotelbe és lepihenünk egy kicsit. Vacsora előtt ellátogatunk az étterem közelében álló Kariye múzeumba, mely az egyik legrégebbi templom Törökországban, illetve megnézzük Szulejmán szultán egyetlen lányának, Mihrimah szultánának a mecsetjét. Vacsoránkat az oszmán szeráj gasztronómiáját bemutató éttermek leghíresebbjében költjük el. <h4>3. nap: Szefárd nap</h4> Ezt a napot kifejezetten a Konstantinápolyban élő szefárd zsidók kultúrájának megismerésével fogjuk tölteni. Bejárjuk Balat és Ortaköy kerületek utcáit, ahol néhány évszázaddal ezelőtt a legtöbb zsidó család élt. Meglátogatjuk a környék legjelentősebb zsinagógáit, belesünk helyi kóser élelmiszerüzletekbe, majd ebédidőben megérkezünk a török zsidók életét bemutató múzeumba, melynek kávézójában egy autentikus ebédmenüt kóstolhatunk végig. Ezután végigjárjuk a múzeumot, a délután maradék részében pedig sétálunk még egy kicsit a környéken és ellátogatunk egy zsidó ékszerész galériájába is. Vacsora előtt lepihenünk a hotelben, majd egy igazi autentikus szefárd étteremben zárjuk a napot. <h4>4. nap: Örmény nap</h4> Ezt a napot az örmény kultúrának szenteljük. Ellátogatunk az örmény pátriárka lakóházához és az isztambuli örmények legfontosabb templomához, a Szűz Mária templomhoz. Belesünk egy örmény gimnázium életébe és betérünk a legnépszerűbb cukrászdákba, ahol még ragaszkodnak annyira a hagyományaikhoz, hogy a legnagyobb vallási ünnepeikre elkészítenek olyan tradicionális péksüteményeket és desszerteket, melyeket már jobbára csak az idősebb generáció készít otthon. Tartunk egy bőséges kóstolót abban a kis delikáteszben, mely talán az utolsóként árul Isztambulban igazi örmény mezéket és autentikus alapanyagokat. A délutáni programból nem maradhat ki Isztambul egyetlen örmény múzeuma, majd egy igazán különleges programmal zárjuk a városnézést, egy bestseller gasztrokulturális könyv írójával tartunk közös programot, amelyen a legnépszerűbb örmény mezék elkészítéséről is tanulhatunk. A vacsora előtt lepihenünk a hotelben, majd egy autentikus örmény étteremben töltjük fel energiakészleteinket. <h4>5. nap: Görög nap</h4> Az utolsó napon Balat és Fener kerületeket járjuk be, régebben ezen a környéken lakott a görög családok többsége. Meglátogatjuk a helyi közösség számára legjelentősebb templomokat és utcákat. Utunkat az Eleos étteremben zárjuk, mely az égei-tengeri régiót bemutató ételeiről híres és egyben az egyik legkedveltebb tradicionális étterem az isztambuli görögök körében, ráadásul tulajdonosa örmény. A záróebéd után nem marad más, mint a csomagok begyűjtése a hotelből, majd az esti járattal visszatérünk Isztambulból Budapestre. <span class="ar">190 000 Ft</span> <span class="nap">5 nap/ fő</span> <h3>AZ ÁR TARTALMAZZA</h3> <div id="extra3" class="bulletlst"> <ul> <li>4 éj szállást 4 csillagos központi szállodában, reggelivel</li> <li>a részletes ismertetőben felsorolt programokat belépőkkel</li> <li>minden szükséges transzfert (busz)</li> <li>a magyar és a helyi csoportvezetők díját</li> <li>az idegenvezetést.</li> </ul> <h3>A PROGRAM ÁR NEM TARTALMAZZA</h3> <div id="extra2"> <ul class="bullet"> <li title=""><label class="extratitle" for="extraRepjegy"><i>Repülőjegy</i> <i class="fa fa-info-circle" title=""></i> <span class="dij"><i>75 000 HUF</i></span></label></li> <li title=""><label class="extratitle" for="extra1034"><i>Kötelező biztosítás</i> <span class="dij"><i>5 300 HUF</i></span></label></li> <li title=""><label class="extratitle" for="extra1035"><i>Oszmán főzőiskola teljes konyhahasználattal minimum 10 fő jelentkezése esetén</i> <span class="dij"><i>19 000 HUF</i></span></label></li> <li title=""><label class="extratitle" for="extra1036"><i>Privát hajótúra a Boszporuszon minimum 10 fő esetén</i> <span class="dij"><i>18 000 HUF</i></span></label></li> <li title=""><label class="extratitle" for="extra1039"><i>Az opcionális kóstolások és a kiegészítő étkezések díját az egész útra kb USD 20-100/fő/nap</i> </label></li> </ul> <h3>EXTRA SZOLGÁLTATÁS</h3> <div id="extra"> <ul class="bullet"> <li title=""><label class="extratitle" for="extra603"><i>Baleset-, betegség - és poggyászbiztosítás (Premium)</i> <span class="dij"><i>3 600 HUF</i></span></label></li> <li title=""><label class="extratitle" for="extra604"><i>Baleset-, betegség - és poggyászbiztosítás (Privileg)</i> <span class="dij"><i>4 600 HUF</i></span></label></li> <li title=""><label class="extratitle" for="extra628"><i>Egyágyas felár</i> <span class="dij"><i>40 000 HUF</i></span></label></li> </ul> </div> </div> </div> Jelentkezés : info@govia.hu emailcímen. [gallery columns="1" size="full" type="slideshow" ids="4042,4040,4041,4043,4044,4045,4046,4047,4048,4049,4055,4056,4050,4051,4057,4058,4052,4053,4054,4059,4060"]]]> richhttps://culinartz.cafeblog.hu/files/2018/07/h1-istanbul-primary-culture-150x150.jpg150150