... Tovább »
(eretnek) sütőtökös risotto, vargányával
... Tovább »
... Tovább »
Töltött tök, tökös risottóval
... Tovább »
Medvehagymás risotto
Az eredeti olasz rizottó receptekben a leggyakrabban arborio, baldo és carnaroli rizsfajtákat használnak. Az ízletes fogás egyik titka – mily meglepő – a rizottóhoz való rizsfajta. Másik titka az elkészítésben rejlik. A rizst apránként kell felöneteni a forró alaplével, ezáltal krémesebb és ízeletesebb lesz. Hozzávalók: 35 dkg risotto rizs, 2 ek olívaolaj, 2 dl száraz fehér… Tovább »
Risotto új ruhában-arancini
Ritkán vállalkozom kifelyezetten arancini készítésére-mondhatnám így is, de mióta Szicíliában megkóstoltam a kis narancsokat, idehaza mindig csak halogattam készítését.... Tovább »
