Van egy régi kiadású receptfüzetem. Ebben Julius Cézárhoz kötik a saláta eredetét. Ez hatalmas tévedés. A római uralkodónak semmi köze nincs a salátához. Sőt! megkockáztatom, hogy feleségei közül egyik sem tudott igazán főzni ugyanis a három császárné Cornelia, Pompeia és Calpurina után morzsányi sem maradt a gasztronómia történelmében. A méltán híres és közkedvelt Cézár salátát egy… Tovább »
Citromos csirkés cézár saláta
Van egy régi kiadású receptfüzetem. Ebben Julius Cézárhoz kötik a saláta eredetét. Ez hatalmas tévedés. A római uralkodónak semmi köze nincs a salátához. Sőt! megkockáztatom, hogy feleségei közül egyik sem tudott igazán főzni ugyanis a három császárné Cornelia, Pompeia és Calpurina után morzsányi sem maradt a gasztronómia történelmében. A méltán híres és közkedvelt Cézár salátát egy… Tovább »
Néha alaposan meg kell erőltetnem magam, hogy kitaláljam mi legyen vacsorára. Addig még rendben, hogy készítek egy gyors krémlevest, amit újabban imádok viszont egy ilyen levessel nem jutok messzire. Nehéz cupákokkal sem terhelném minden esetben a szervezetem így adódott most, hogy nekiálltam tortilla készítésnek. 15 dkg liszt, 2 ek olaj, 1 kk sütőpor, só, langyos… 
Állok a konyhában, kezemben a félig érett mangó ami szinte könyörgött, hogy haza hozzam. Korog a gyomrom, kopog a szemem az éhségtől. Nincs mese! Itt nagyon gyorsan valami ehetőt kell a tányéromra varázsolnom. Főzni se kell, hacsak az ember lánya annyira nem éhes, hogy a salátához illő sült halat, párolt rizst elkészítse. Hozzávalók: 1… 
Az egy hónappal ezelőtti súlyos mínuszok után teljesen elkápráztat a természet ébredése. Tagadhatatlanul tavaszodik. A langyos szellőtől gondolatban már valahol a déli mediterrán kertemben ültem, ahol a könnyű vitaminsalátám bíborvörös, narancssárga gyümölcsei a nap színeit tükrözték és már érezni véltem a szellőt kísérő narancsvirág illatát keveredni a tenger sósjával. Annyira elvarázsolt az első igazi tavaszi… 
Egy roppant gyors és rendkívül könnyű, ám ínycsiklandóan zamatos saláta.... 